Tostas crujientes con crema de castañas, uvas y nueces
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Porción: 4
PRESENTACIÓN
En este nuevo episodio del vodcast “Il piatto bilanciato”, la chef Bianca Cova y la nutricionista Laura Crugnola abordan el tema del hambre emocional y del hambre nerviosa, empezando por la preparación de las tostas crujientes con crema de castañas, uvas y nueces, un snack otoñal equilibrado y saciante, ideal para regalarse una pausa sabrosa sin sentirse pesado.
Laura nos explicará cuáles son las diferencias entre estas dos formas de hambre, que no surgen de una verdadera necesidad fisiológica de alimentarse, ayudándonos a comprender mejor los mecanismos que las desencadenan. A través de explicaciones y consejos prácticos, nos guiará para reconocer las señales de nuestro cuerpo y para vivir la relación con la comida de forma más consciente.
En la cocina, Bianca pondrá en práctica los consejos de la nutricionista preparando las tostas crujientes con crema de castañas, uvas y nueces, una receta fácil y rápida que combina sabores y texturas diferentes. La dulzura de las castañas se transforma en una crema suave y aterciopelada, para untar en las rebanadas de pan integral crujiente. Completan el conjunto las uvas blancas y rojas, las nueces tostadas y alguna hojita de mejorana fresca, para un agradable contraste de sabores y texturas. Un snack original, perfecto también para enriquecer un aperitivo otoñal. ¡Descubrid cómo prepararlo y dejad que os conquiste esta combinación de temporada!
Probad también estas variantes:
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Tostas crujientes con crema de queso con miel, moras y almendras tostadas
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Tostas crujientes con calabaza, arándanos y semillas tostadas
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Tostas crujientes con ricotta y calabacines
- INGREDIENTES
- Lonchas crujientes 4 rebanadas - (con semillas de lino y de amapola)
- Castañas precocidas 100 g
- Nueces 30 g
- Uva roja 80 g
- Uva blanca 80 g
- Agua 100 g
- Mejorana cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las tostas crujientes con crema de castañas, uvas y nueces, poned las castañas precocidas en el vaso 1, añadid el agua 2 y triturad con una batidora de mano 3.
Debéis obtener una crema sin grumos y homogénea 4. Reservadla y tostad las nueces en una sartén 5 durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Picad groseramente las nueces tostadas 6.
Ahora lavad las uvas y partidlas por la mitad 7. Colocad las rebanadas de pan integral crujiente en una fuente y untad la crema de castañas 8, luego repartid por encima las uvas 9.
Adornad con las nueces tostadas 10 y la mejorana fresca 11. Las tostas crujientes con crema de castañas, uvas y nueces están listas para servirse 12.