Hojaldres con aceitunas y cubitos de tortilla

Name: Hojaldres con aceitunas y cubitos de tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Hojaldres crujientes al horno a las aceitunas 12; Huevos 3; Scamorza 50 g; Parmesano Reggiano DOP para rallar 15 g; Perejil 1 ramita; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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Calorías por porción

Energia Kcal 81
Carbohidratos g 8.1
de los cuales azúcares g 0.4
Proteína g 4.2
Grasas g 3.6
de las cuales grasas saturadas g 1.47
Fibra g 0.5
Colesterol mg 56
Sodio mg 303

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min
Para: 12 piezas
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

Siempre estamos buscando ideas nuevas y sabrosas para llevar a la mesa platos que satisfagan todos los paladares.
Entonces, ¿por qué no proponer una de las comidas más difundidas y apreciadas como la tortilla de una manera diferente a la habitual? Bastan pocos ingredientes: unos huevos, provolone para dar sabor y un poco de perejil para un toque fresco y fragante.
¡Una cocción al horno para aligerar la preparación y listo!
Aquí tienes una deliciosa tortillita lista para cortar en cubitos, ideal para acompañar unos crujientes hojaldres aromatizados con aceitunas.
Los hojaldres con aceitunas y cubitos de tortilla son un delicioso finger food que lleva a la mesa de una manera nueva y original el sabor tradicional de la tortilla clásica.

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 hojaldres: Hojaldres crujientes al horno 12 - a las aceitunas; Huevos 3; Scamorza 50 g; Parmesano Reggiano DOP 15 g - para rallar; Perejil 1 ramita; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para realizar los hojaldres con aceitunas y cubitos de tortilla, empieza por preparar la tortilla: en un bol, coloca los huevos enteros, bátelos con un batidor 1, añade sal, pimienta 2 y aromatiza con el perejil picado 3

y por último agrega los quesos: el parmesano rallado 4 y el queso scamorza cortado en daditos 5. Humedece y estruja una hoja de papel de horno y forra un molde de 15x21 cm 6.

Vierte la mezcla en el molde 7 y hornea en horno precalentado a 180° durante unos 25-30 minutos. Sácalo, déjalo templar y desmolda sobre una tabla de cortar 8. Ahora corta la tortilla en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho 9

y de estas saca cubitos de aproximadamente 1 cm 10. Con la ayuda de unas pinzas de cocina, coloca los cubitos de tortilla sobre los hojaldres 11. ¡Tus hojaldres con aceitunas y cubitos de tortilla están listos para ser crujidos! 12

Conservación

Conserva los hojaldres con aceitunas en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de un día.

Consejo

Puedes acompañar la tortillita sobre hojaldres con una mayonesa sin huevo a las hierbas o puedes rellenar la tortilla con los rellenos que prefieras: por ejemplo, con calabacines o patatas.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.