Pechuga de pollo al limón en freidora de aire
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La pechuga de pollo al limón en freidora de aire es un plato principal sencillo y sabroso, perfecto para llevar a la mesa el pollo en una versión aromática y apetecible. La cocción en freidora de aire garantiza un dorado apetecible ofreciendo un resultado más ligero y saludable. La salsa de limón, en cambio, enriquece la carne con un agradable toque cítrico, creando una cremita irresistible.
Fácil de preparar y lista en poco tiempo, el pollo al limón en freidora de aire es una receta ideal para la comida o la cena del día a día, para acompañar con una guarnición de verduras, una ensalada fresca o patatas.
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INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 1 ½ kg - 2 piezas
- Limones 3
- Almidón de maíz 20 g
- Agua 50 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Para decorar
- Limones ½
Preparación
Para preparar la pechuga de pollo al limón en freidora de aire, empezad por la pechuga: eliminad los cartílagos y el hueso central 1. Divididla por la mitad 2 y luego fileteadla intentando obtener filetes todos iguales y de aproximadamente 1 cm de grosor. Después golpeadlos para afinarlos y garantizar una cocción homogénea 3, y saladlos.
Colocad las lonchas en la base de la cesta de la freidora de aire, forrada con papel de horno 4 y poned la cocción a 200° durante 10-12 minutos 4. Hará falta hacer varias tandas, así que repetid la operación un par de veces más. Mientras tanto, rallad la piel de limón 5 y exprimid el zumo obteniendo unos 120 g 6.
Verted en un cazo la piel y el zumo 7. Luego disolved el almidón en el agua y añadidlo al cazo 8. A continuación, empezad a cocinar durante 1-2 minutos removiendo hasta obtener una salsa lisa 9.
Cuando hayáis terminado todas las tandas 10, colocad la carne en el plato y adornad con la salsa 11. Ya está lista vuestra pechuga de pollo al limón en freidora de aire; decorad al gusto con rodajas de limón 12.