Sfilati con fonduta al pepe nero

Name: Sfilati con fonduta al pepe nero
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Palitos de pan con tomate al horno 12; Taleggio 100 g; Leche entera 200 ml; Nuez moscada cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

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Calorías por porción

Energia Kcal 56
Carbohidratos g 7.7
de los cuales azúcares g 1.1
Proteína g 1.8
Grasas g 2
de las cuales grasas saturadas g 0.8
Fibra g 0.4
Colesterol mg 2
Sodio mg 166

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Para: 12 piezas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Una crema aterciopelada, sabrosa y suave en la que sumergir crujientes bastones de pan con tomates secos al horno. Los bastones con fondue de pimienta negra son un verdadero placer para el paladar, para ofrecer a los invitados en bonitos vasitos o cazuelas de barro.
La crema es a base de taleggio, pero también podéis optar por un sabor más delicado haciéndola por ejemplo con fontina o provola. El aroma a pimienta negra y la adición de nuez moscada, confieren una nota especiada y agradable a la fondue para degustar bocado tras bocado con los bastones de tomate. ¡Un excelente comienzo para una de vuestras cenas lucullianas!

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 bastones: Palitos de pan con tomate al horno 12; Taleggio 100 g; Leche entera 200 ml; Nuez moscada cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los bastones con fondue de pimienta negra, comienza con la fondue: corta el taleggio en rodajas 1 y luego en cubos gruesos. Luego en un cazo grande vierte la leche 2, después sala 3 y añade pimienta al gusto.

Calienta la leche, luego añade el taleggio en cubos 4 y cocina a fuego lento mezclando con una batidora hasta que se forme una crema. Poco antes de apagar el fuego añade un poco de nuez moscada 5. Entonces transfiere tu fondue de pimienta negra a pequeños vasitos o recipientes de barro y sirve junto con los bastones 6!