Espárragos en hojaldre con jamón
- Sin lactosa
- Energia Kcal 545
- Carbohidratos g 35
- de los cuales azúcares g 6.8
- Proteína g 22.7
- Grasas g 35
- de las cuales grasas saturadas g 13.65
- Fibra g 5.2
- Colesterol mg 89
- Sodio mg 1139
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de cocción: 25 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Los espárragos en hojaldre con jamón son unos aperitivos deliciosamente sabrosos preparados con espárragos.
Los espárragos se envolverán con una loncha de jamón serrano, láminas de queso parmesano y masa de hojaldre para obtener un resultado lleno de contrastes deliciosos. El sabor delicado de los espárragos se combina perfectamente con el sabor intenso del parmesano y del jamón serrano, mientras que el hojaldre cierra con broche de oro una vez horneado, haciendo que estos aperitivos estén crujientes por fuera y aún más tentadores.
- INGREDIENTES
- Espárragos 800 g
- Hojaldre 250 g
- Jamón serrano 8 rebanadas -
- Grana Padano DOP 30 g - en escamas
- Huevos 1
Preparación
Para preparar los espárragos en hojaldre con jamón, comience limpiando los espárragos, elimine las partes blancas de los tallos 1 y ráspelos para quitar las partes exteriores más duras (haga clic aquí para ver cómo). Reúnalos en un manojo atado con hilo de cocina y hiérvalos en agua salada durante 8/10 minutos, hasta que estén cocidos pero aún crujientes. Escurra los espárragos, déjelos enfriar y secar. Extienda el rollo de masa de hojaldre, aplánelo ligeramente con un rodillo y córtelo con un cuchillo en 8 tiras de unos 3 cm de ancho 2. Extienda las lonchas de jamón serrano, espolvoréelas con láminas de parmesano 3.
Coloque los espárragos y enrolle el jamón serrano alrededor 4. Use las tiras de masa de hojaldre para envolver los espárragos con jamón serrano en espiral. Pincele los espárragos en hojaldre con el huevo batido, 5 por toda la superficie y colóquelos en una bandeja forrada con papel de horno y hornee durante 15 minutos a 200°C, hasta que el hojaldre esté cocido y bien dorado 6. ¡Sirva los espárragos en hojaldre con jamón serrano bien calientes!