Negroni equivocado
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Porción: 1
- Costo: Muy bajo
PRESENTACIÓN
El Negroni equivocado es una bebida que encarna la creatividad y la innovación en el arte de la mixología. Este cóctel, como sugiere el nombre, nació casi por casualidad: su historia se remonta a los años 70 cuando Mirko Stocchetto, un barman del Bar Basso de Milán, por error sustituyó la ginebra por el prosecco mientras preparaba un tradicional Cóctel Negroni. El resultado fue un cóctel más ligero, fresco y burbujeante en comparación con el original. Así, lo que podría haber parecido un error resultó ser una feliz invención capaz de conquistar primero el paladar de los clientes del bar, para luego convertirse rápidamente en un icono de la Milán de la bebida. La dulzura del vermut rojo contrasta y equilibra la amargura del bitter rojo, mientras que el prosecco añade un toque fresco y vivaz que armoniza todo. La cáscara de naranja no es solo una guarnición: de hecho, el sabor ligeramente ácido del aceite esencial, rociado en el borde del vaso, intensifica la experiencia olfativa y gustativa del cóctel, dejando en el paladar un final agradable y refrescante. El Negroni equivocado es perfecto para diversas ocasiones: para un aperitivo informal entre amigos, para una elegante fiesta de cócteles o para una refinada sobremesa. En resumen, una excelente elección para quienes buscan una alternativa menos alcohólica al clásico Negroni, sin renunciar a ese inconfundible equilibrio entre dulce y amargo.
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- INGREDIENTES
- Prosecco 3 cl
- Bitter 3 cl - rojo
- Vermú 3 cl - rojo
- Hielo 1 - cubo
- Ralladura de naranja cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el Negroni equivocado, como primera cosa pon un cubo de hielo dentro de un vaso bajo. Vierte el bitter rojo 1, el vermut rojo 2 y una parte de prosecco 3.
Mezcla rápidamente con una cuchara de bar, con movimientos de abajo hacia arriba 4. Vierte la otra parte de prosecco hasta que la espuma roce el borde del vaso 5. Pasa una cáscara de naranja por el borde del vaso 6 y luego sumérgela en el cóctel como guarnición. ¡Tu Negroni equivocado está listo para ser disfrutado!