Tarta sin levadura
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 6
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La tarta sin levadura es un postre sencillo y genuino, que sorprende por su textura suave y ligera a pesar de la ausencia de agentes leudantes. Es perfecta cuando quieres preparar un dulce casero pero no tienes levadura en la despensa o simplemente deseas una variante más delicada y natural. El secreto para obtener una tarta bien desarrollada y aireada reside en el equilibrio de los ingredientes y su combinación. En particular, el uso del bicarbonato junto con el vinagre le da a la masa el volumen adecuado, haciéndola suave y agradable al morder. El yogur desempeña un papel fundamental: añade humedad y un ligero toque ácido que equilibra perfectamente la dulzura del azúcar. Sírvela cuando quieras algo sencillo pero satisfactorio, para disfrutar en el desayuno con una taza de leche o en la merienda con el té. Es la demostración perfecta de que incluso con pocos ingredientes, bien elegidos y combinados con cuidado, se puede realizar un postre casero delicioso que pone a todos de acuerdo. Prueba nuestra versión y cuéntanos si a ti también te salió alta y esponjosa!
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INGREDIENTES
- Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro
- Huevos 2
- Azúcar 150 g
- Yogur blanco natural 150 g
- Harina 00 300 g
- Bicarbonato 5 g
- Vinagre de vino blanco 10 g
- Aceite de semillas 70 g
- Para decorar
- Azúcar glas cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la tarta sin levadura, primero rompe los huevos en un bol, añade el azúcar 1 y bate con una batidora 2. Agrega el yogur, preferiblemente a temperatura ambiente 3.
Continúa con el aceite de semillas 4, la harina 5 y el bicarbonato 6.
Por último, añade el vinagre de vino blanco 7. Bate con la batidora 8 hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro 9 forrado con papel de horno.
Nivela 10 y hornea en horno estático a 170°C durante 30-35 minutos. Deja enfriar, desmolda y decora con azúcar glass 11. ¡Tu tarta sin levadura está lista para ser disfrutada 12!