Rositas de jamón serrano sobre higos

Name: Rositas de jamón serrano sobre higos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Higos medios 8; Jamón serrano 8 rebanadas; Azúcar moreno 30 g

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103

Calorías por porción

Energia Kcal 103
Carbohidratos g 10.8
de los cuales azúcares g 10.8
Proteína g 5.9
Grasas g 4.1
de las cuales grasas saturadas g 1.32
Fibra g 1.2
Colesterol mg 14
Sodio mg 515

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Para: 8 piezas
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Son dulces, carnosos y existen al menos 150 variedades para disfrutar de junio a octubre. Hablamos de los higos, dulces y carnosos, perfectos tanto como fruta de postre como para servir junto al jamón crudo. Una combinación ganadora que hemos hecho aún más refinada con la receta de las rositas de jamón crudo sobre higos. Un aperitivo especial para servir en una ocasión donde toda la dulzura de los higos caramelizados envuelve suaves lonchas de jamón crudo... una experiencia única para el paladar que también hemos declinado en versión bocadillo, sustituyendo el jamón por el speck. ¿El secreto de este sencillo plato? Sin duda, los ingredientes frescos y de calidad, ¡el éxito del plato estará asegurado!

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 rositas: Higos 8 - medios; Jamón serrano 8 rebanadas; Azúcar moreno 30 g

Preparación

Para preparar las rositas de jamón crudo sobre higos, limpia los higos con un paño suave y seco en la parte exterior y luego hazles una incisión en cruz con un cuchillo, desde el tallo, sin cortarlos hasta el fondo 1, pero incidiendo solo lo suficiente para abrirlos en 4 partes 2. Coloca los higos abiertos en una bandeja de horno o en una fuente y espolvorea la pulpa con el azúcar moreno 3,

luego coloca los higos así abiertos en una bandeja y carameliza la superficie por unos instantes con un soplete 4 (si no dispones de soplete, puedes ponerlos bajo el grill del horno durante unos minutos hasta que se haya derretido el azúcar). Mientras tanto, toma las lonchas de jamón, que no deben ser demasiado finas, de lo contrario no podrás crear las rositas. Divide cada loncha en dos partes iguales 5 y luego enrolla cada mitad sobre sí misma 6

creando de esta manera las rositas 7. Coloca cada rosita en el centro de cada higo (8-9) y sirve inmediatamente este delicioso aperitivo!

Conservación

Se recomienda consumir la preparación de inmediato y no se aconseja congelar.

Consejo

Te aconsejo preparar las rositas de jamón crudo y higos pocos minutos antes de servirlas para evitar que los ingredientes se estropeen. ¡Elige un jamón crudo dulce, perfecto para este plato delicioso!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.