Calendario de Adviento de galletas

Para realizar el calendario de Adviento de galletas, empezad con el arenado: en un procesador de alimentos poned la harina tamizada, una pizca de sal y la mantequilla recién sacada del frigorífico 1, por tanto aún fría, cortada groseramente. Batid todo hasta obtener una mezcla de aspecto arenoso y harinoso 2; verted la mezcla obtenida sobre una superficie de trabajo, tamizad el azúcar glas y añadidlo a la masa, junto con las semillas de una vaina de vainilla.

Haced un hueco en el centro y verted las yemas, luego empezad a mezclar todo primero con el tenedor 4, después, cuando los huevos hayan absorbido la harina, podéis continuar a mano. Amasad brevemente y formad un bloque, aplanadlo antes de envolverlo en film transparente 5; guardadlo en el frigorífico para que se endurezca al menos 30 minutos. Pasado el tiempo necesario, quitad el film y con el rodillo golpead el bloque para ablandarlo sin calentarlo. Luego estiradlo hasta un grosor de medio centímetro 6 y realizad las formas navideñas con los moldes para galletas (deberéis obtener 24 galletas).

y realizad las formas navideñas con los moldes para galletas (deberéis obtener 24 galletas): arbolitos 7, copos de nieve, casillas cuadradas, ángeles 8 y estrellas fugaces 9.

Colocad las formas obtenidas en una bandeja cubierta con papel de horno 10 y dejad que las galletas se endurezcan en el frigorífico durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, hornead las galletitas en horno estático precalentado a 170° durante 10 minutos (o en horno ventilado a 150° durante 6-8 minutos). Una vez cocidas, sacad las galletas del horno 11 y dejadlas enfriar completamente sobre una rejilla 12.

Mientras tanto, ocupáos de la decoración, coged el bloque de pasta de azúcar y divididlo en 3 partes iguales, una quedará blanca, otra teñidla con colorante en gel rojo y la tercera con colorantes amarillo y azul 13 para obtener el verde,

Con el bloque blanco, recortad las formas del copo de nieve 16 y del ángel con los mismos cortadores. Estirad el bloque verde como el anterior y sacad las formas de árbol de Navidad 17 y las cuadradas 18.

Continuad con el bloque rojo, recortando las estrellas fugaces 19 y las figuras humanas. Pasad sobre cada silueta el pegamento alimentario 20 y colocad la parte con el pegamento sobre las galletas de las formas correspondientes (las galletas deben estar completamente frías) 21.

Completad todas las formas de galleta 22. Dejad secar el pegamento alimentario y luego continuad con la decoración: coged las letras y los números de chocolate, elegid un número de vuestro calendario (por ejemplo, el número 1) 23 y aplicad en la base el pegamento alimentario 36 y luego colocadlo sobre una galleta cuadrada. Continuad también con las letras, por ejemplo, la b 24.

para crear una frase de felicitación con el lápiz de chocolate 25. Para dar un toque de brillo a las galletas, usad los lápices brillantes en gel 26 y decorad a gusto todas las galletas del calendario de Adviento 27!