Masa quebrada vegana
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Para: 500 gramos
- Costo: Bajo
- Notas + 1 hora de reposo de la masa (reposo de la masa) ?? TODO: verifica si mantener el signo + come prefieres? (Original contiene '+ 1 ora di riposo della pasta') NOTA: ho lasciato + 1 hora de reposo de la masa come traduzione diretta. Se preferisci senza '+'
PRESENTACIÓN
¿Queréis preparar una masa quebrada vegana fragante y versátil para galletas y tartas? Tenemos la receta perfecta para quienes siguen una alimentación basada en plantas o para quienes simplemente quieren probar una alternativa sin mantequilla y sin huevos, esta masa conquista por su equilibrio y sencillez.
Nuestra masa quebrada vegana nace del encuentro entre harina tipo 1 y harina de castañas, que aporta una nota delicadamente rústica y un color cálido a la masa. La mantequilla vegetal asegura la friabilidad adecuada, mientras el azúcar y una pizca de sal equilibran los sabores con armonía. La bebida de avena liga los ingredientes con naturalidad, junto con una cucharadita de levadura para repostería que hace la textura aún más agradable. Y para quienes prefieren una variante más intensa, una cucharada de cacao transforma la masa en una base perfecta para tartas y galletas de chocolate.
Fácil de trabajar y apta para mil preparaciones, la masa quebrada sin mantequilla, leche y huevos es ideal para tartas con mermelada, galletas para el desayuno o bases para postres creativos.
Una receta sencilla y genuina, que demuestra cómo bastan pocos ingredientes para llevar a la mesa todo el sabor de lo casero, en una versión más ligera pero igual de deliciosa.
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- INGREDIENTES
- Ingredientes para 500 g
- Harina tipo 1 200 g
- Harina de castañas 50 g
- Mantequilla vegana 100 g
- Azúcar 80 g
- Levadura química en polvo 4 g
- Bebida de avena 50 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Cacao amargo en polvo 5 g
Preparación
Para preparar la masa quebrada vegana empezad trabajando en un bol la mantequilla vegana y el azúcar 1, ablandadlo bien 2 y luego añadid la harina tipo 1 3.
Añadid también la harina de castañas 4, el cacao 5, una pizca de sal y la levadura para repostería 6.
Dad una rápida mezcla y luego verted la bebida de avena 7, amasad a mano hasta que la mezcla cambie de consistencia 8. Trabajad brevemente la masa sobre la superficie y formad un bloque 9, envolvedlo en film transparente, guardadlo en la nevera y tras una hora vuestra masa quebrada vegana estará lista para ser utilizada.