Pollo a la diabla a la cerveza con patatas y cebollitas

Para preparar el pollo a la diabla con cerveza, patatas y cebollitas, comienza quitando las semillas del chile y cortándolo en trozos pequeños 1. Ahora toma una sartén grande, vierte el aceite de oliva y la mantequilla 2 y, cuando esté bien caliente, añade una ramita de romero, las hojas de salvia 3 y deja que coja sabor.

Añade el chile picado 4 y en este punto el pollo, que habrás abierto cortando la pechuga por la mitad. Colócalo por el lado sin piel 5 y deja que se dore por ambos lados durante unos minutos; luego añade las cebollitas y cocínalas junto con el pollo durante 10 minutos 6.

Rocía con la mitad de la cerveza 7, sala y añade las patatas cortadas en cubitos pequeños 8. Añade también el pimentón 9. Durante la cocción, añade más cerveza para humedecer los ingredientes.

Pica finamente la otra ramita de romero 10 y añádela a la sartén con el pollo 11. Finalmente, diez minutos antes de que acabe la cocción, añade los tomates cherry cortados en cuartos 12, ajusta de sal si es necesario y ¡sirve tu pollo a la diabla con cerveza!