Cementerio de las brujas

Name: Cementerio de las brujas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Mantequilla 150 g; Harina 00 120 g; Huevos (medias) 2; Chocolate negro 200 g; Cacao amargo en polvo 2 cucharas; Azúcar 120 g; Levadura química en polvo 1 cucharadita; Avellanas 60 g; Vaina de vainilla 1; Azúcar glas 5 cucharas; Cacao amargo en polvo 2 cucharas; Agua hirviendo cantidad suficiente; Azúcar glas 6 cucharas; Agua hirviendo cantidad suficiente; Galletas secas 6; Fideos de chocolate fundido cantidad suficiente; Chocolate negro en virutas cantidad suficiente; Colorantes alimentarios en gel cantidad suficiente

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800

Calorías por porción

Energia Kcal 800
Carbohidratos g 87.2
de los cuales azúcares g 65.7
Proteína g 10.4
Grasas g 45.5
de las cuales grasas saturadas g 23.05
Fibra g 3.8
Colesterol mg 139
Sodio mg 121

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porción: 6
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

El cementerio de las brujas es un dulce lúgubre y muy goloso ideado para la noche embrujada de Halloween.
La base de este dulce son unos brownies muy fáciles y chocolatados que, colocados y ligeramente superpuestos uno sobre otro, quieren dar la idea del terreno removido típico de los cementerios abandonados.
Las falsas lápidas no son más que galletas secas glaseadas y decoradas a gusto; este cementerio de las brujas es espantosamente sabroso y monstruosamente tentador, sobre todo para una merienda acompañado de una taza de excelente infusión de las brujas, ¡es decir, un buen té caliente!

¡Acompañad estos pastelitos también con otras escenográficas y monstruosas tartas de Halloween!

INGREDIENTES

800

Calorías por porción

para los brownies: Mantequilla 150 g; Harina 00 120 g; Huevos 2 - (medias); Chocolate negro 200 g; Cacao amargo en polvo 2 cucharas; Azúcar 120 g; Levadura química en polvo 1 cucharadita; Avellanas 60 g; Vaina de vainilla 1

para el glaseado de chocolate: Azúcar glas 5 cucharas; Cacao amargo en polvo 2 cucharas; Agua cantidad suficiente - hirviendo

para el glaseado neutro: Azúcar glas 6 cucharas; Agua cantidad suficiente - hirviendo

para decorar: Galletas secas 6; Fideos de chocolate cantidad suficiente - fundido; Chocolate negro cantidad suficiente - en virutas; Colorantes alimentarios cantidad suficiente - en gel

Preparación

Para preparar el cementerio de las brujas, empezad con los brownies siguiendo el procedimiento que encontráis aquí, pero utilizando las cantidades indicadas en los ingredientes de esta receta. Verted la mezcla en el molde rectangular de 20x28 cm 1 revestido de papel de horno; hornead a 180° durante unos 25-30 minutos, después sacad del horno y dejad enfriar en el molde.
Extraed el "pastel" del molde y cortadlo 2 en cuadraditos "brownies"; ahora comenzad a crear el cementerio superponiendo los cuadraditos uno sobre otro 3 a vuestro gusto para crear la sensación del terreno removido.

Para el glaseado de chocolate, tamizad el azúcar glas con el cacao y añadid poca agua hirviendo a la vez. Mezclad bien para no crear grumos: deberíais obtener un glaseado bastante denso, casi como una crema (podéis corregir la densidad del glaseado con otra cucharada de azúcar glas y medio de cacao o con un poco de agua). Decorad el cementerio con el glaseado de chocolate 4 dejándolo caer de una cuchara a vuestro gusto; cubrid con las virutas de chocolate 5 negro y también con las escamas de chocolate 6.

Preparad el glaseado blanco uniendo en un bol el azúcar glas y poca agua hirviendo a la vez 7 hasta obtener una crema densa (podéis corregir la densidad con otra cucharada de azúcar glas o con un poco de agua) 8, con la cual luego glasearéis las galletas secas 9.

Dejad secar bien el glaseado y con un bolígrafo de decoración (o el glaseado de chocolate, con la ayuda de un cucurucho de papel de horno), escribid "RIP" 10 en cada galleta-lápida y dejad secar de nuevo; colocad las galletas-lápidas 11 sobre el "terreno" de brownies de manera desordenada o a vuestro gusto personal.
Vuestro cementerio embrujado está listo para ser degustado 12.

Consejo

Los bolígrafos para decoración se encuentran en comercios en supermercados bien surtidos en las estanterías dedicadas a la decoración de dulces o junto a los paquetes de levadura, azúcar glas, granillas varias. Hay de diferentes colores, nosotros hemos utilizado el negro para hacer más realistas las escrituras en las falsas lápidas de galleta, pero podéis elegir cualquier color a vuestro gusto. Si no encontráis los bolígrafos para decoración, podéis usar el glaseado de chocolate que habéis preparado anteriormente y añadir un poco más de azúcar glas para hacerlo muy denso y usando un cucurucho de papel de horno crear la escritura.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.