Colomba salada de hojaldre
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 50 min
- Porción: 12
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
¿Estáis invitados a un buffet de Pascua y no sabéis qué llevar? La colomba salada de hojaldre es la idea lista que os soluciona el problema con una receta sencilla, espectacular y perfecta para compartir. Tiene una forma festiva que evoca de inmediato la mesa de Pascua, pero se prepara con ingredientes fáciles de encontrar como masa de hojaldre, speck, calabacines y fontina, para un resultado contundente, fundente y muy apetitoso.
Perfecta para servir como entrante de Pascua, para un brunch o para un aperitivo en casa, esta colomba salada conquista porque une practicidad y un gran impacto visual. Los rollitos de hojaldre rellenos se colocan en el molde específico de manera que se crea una preparación original y golosa, dorada en la superficie y tierna por dentro, ideal para llevar ya lista incluso a casa de amigos o familiares. La colomba salada de hojaldre es una receta de Pascua fácil que podéis preparar con antelación y servir templada o a temperatura ambiente. Por eso es una solución perfecta cuando buscáis una tarta salada de Pascua o Lunes de Pascua distinta de lo habitual, divertida de presentar y cómoda de transportar, capaz de alegrar la mesa nada más llegar.
Aquí tenéis otras recetas originales de colomba salada:
- Paloma salada
- Colomba focaccia
Si estáis buscando otros entrantes de Pascua con masa de hojaldre, probad las Mini pasqualine.
INGREDIENTES
- para un molde de 30x20 cm
- Hojaldre 3 rollos - rectangular
- Speck 250 g
- Fontina 250 g
- Calabacines 250 g
- Para pincelar
- Huevos 1
Preparación
Para preparar la colomba salada de hojaldre, empezad por obtener láminas finas de fontina con un pelador 1. Lavad los calabacines, eliminad los extremos y cortad tiras finas ayudándoos también con el pelador 2. A continuación desenrollad el primer rollo de masa de hojaldre y divididlo por la mitad 3.
Cortad tiras de unos 6 cm de ancho, de modo que obtengáis en total 8 rectángulos por cada rollo 4. Colocad sobre cada tira una loncha de speck 5, y después poned encima una loncha de calabacín 6.
Completad con las láminas de fontina 7. Enrollad entonces cada pieza sobre sí misma formando rollitos 8 y colocadlos en el molde de colomba, disponiéndolos uno junto a otro y presionando ligeramente la base 9, teniendo cuidado de dejar un poco de espacio entre ellos porque se hincharán durante la cocción.
Continuad de la misma manera con el resto de los ingredientes hasta llenar el molde. Por último, pincelad toda la superficie con el huevo batido 10, distribuyéndolo de manera uniforme sobre todos los rollitos 11. Hornead en horno estático precalentado a 180 °C durante unos 40-50 minutos, hasta que veáis un bonito dorado. Dejad templar antes de servir vuestra colomba salada de hojaldre 12.