Pollo a la diabla a la cerveza con patatas y cebollitas
- Energia Kcal 559
- Carbohidratos g 21.3
- de los cuales azúcares g 7.1
- Proteína g 39.9
- Grasas g 31.9
- de las cuales grasas saturadas g 8.1
- Fibra g 3.5
- Colesterol mg 179
- Sodio mg 334
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 45 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El pollo a la diabla a la cerveza con patatas y cebollitas es un segundo plato apetitoso y sabroso para preparar en una cena informal.
El pollo se dora en la sartén y luego se rocía con una cerveza roja que enriquece la preparación con un aroma intenso, además la adición de especias y hierbas hace que este plato sea aún más sabroso y aromático.
Déjate tentar por esta versión especial del pollo.
Si te gustan estos sabores aromáticos, prueba también la versión con la cerveza clara!
- INGREDIENTES
- Pollo 1 kg - entero eviscerado
- Cebollas borettane 200 g
- Cerveza roja 330 ml
- Patatas 400 g
- Tomates cherry 12 g
- Chile fresco 1
- Aceite de oliva virgen extra 5 cucharas
- Romero 2 ramitas
- Pimentón dulce 1 cucharadita
- Salvia 4 hojas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el pollo a la diabla a la cerveza con patatas y cebollitas, empieza quitando las semillas del chile y cortándolo en trozos pequeños 1. Ahora toma una sartén grande, vierte el aceite de oliva y la mantequilla 2 y, en cuanto esté bien caliente, añade una ramita de romero, las hojas de salvia 3 y deja que se sazone.
Añade el chile picado 4 y en este punto el pollo, que habrás abierto cortando la pechuga por la mitad. Colócalo por el lado sin piel 5 y déjalo dorar por ambos lados durante unos minutos; luego añade las cebollitas y cocínalas junto con el pollo durante 10 minutos 6.
Rocía con la mitad de la cerveza 7, sala y añade las patatas cortadas en cubos pequeños 8. Añade también el pimentón 9. Durante la cocción añade más cerveza para mojar los ingredientes.
Pica finamente la otra ramita de romero 10 y agrégala a la sartén con el pollo 11. Finalmente, diez minutos antes de que termine la cocción, añade los tomates cherry cortados en cuartos 12, ajusta la sal si es necesario y sirve tu pollo a la diabla a la cerveza!