Bocaditos de salmón al té verde con verduras
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Energia Kcal 377
- Carbohidratos g 6.8
- de los cuales azúcares g 6.7
- Proteína g 29.7
- Grasas g 25.7
- de las cuales grasas saturadas g 5.59
- Fibra g 2.9
- Colesterol mg 53
- Sodio mg 557
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 3 min
- Porción: 4 Personas
PRESENTACIÓN
¿El pescado más bueno? El que se disfruta de forma sencilla, sin añadir demasiados ingredientes ni cocciones complejas que alteren su sabor. ¿La cosa más simple del mundo? Una cocción al vapor saludable, como la que os sugerimos en la receta de bocaditos de salmón al té verde con verduras. Se trata de un segundo plato saludable y sabroso, con suculentos cubos de salmón noruego cocidos al vapor con agua aromatizada al té verde: esta adición liberará durante la cocción un aroma único y envolvente. Para acompañar este delicado plato, hemos pensado en una juliana de verduras crudas, crujientes y frescas: ¡el acompañamiento perfecto para los tiernos bocaditos de salmón al té verde!
INGREDIENTES
- Ingredientes para el salmón
- Filete de salmón 800 g - noruego
- Té verde 6 g - en polvo o hojas secas
- para las verduras
- Pimientos verdes tipo cornetto 100 g
- Zanahorias 200 g
- Apio 300 g
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina 1 pizca
Preparación
Para preparar los bocaditos de salmón al té verde con verduras, comienza con estas últimas: lávalas, despunta y pela la zanahoria 1, luego quita el tallo de los pimientos dulces y divídelos por la mitad 2, después elimina las semillas internas con la ayuda de un cuchillo pequeño 3.
Corta en juliana los pimientos 4, las zanahorias 5 y el tallo de apio 6. Reserva las verduras,
pasa al salmón: quita la piel del filete de salmón si la tiene, luego divídelo por la mitad 7, y córtalo en cubos 8. En una vaporera, vierte el agua y añade el té verde 9
llévala a ebullición e introduce el cestillo de la vaporera 10, luego vierte los cubos de salmón 11 y cubre con la tapa 22; cuece el salmón durante 2-3 minutos.
De hecho, bastarán pocos minutos para que quede cocido y rosado 13. Sírvelo en platos acompañado de las verduras cortadas, sazonadas con pimienta al gusto 14 y tus bocaditos de salmón al té verde con verduras estarán listos para ser disfrutados 15.