Bruschettas con queso y tomatitos
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 7 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
- Notas """?","seo_title":"Bruschettas con queso y tomatitos: receta rápida y sabrosa"
PRESENTACIÓN
Las cosas sencillas, en la cocina, suelen ser las mejores. Basta con pocos ingredientes frescos y bien combinados para poner en la mesa algo realmente especial, como estas bruschettas con queso y tomatitos.
Crujientes y cremosas al morder, encierran todo el sabor auténtico de la tradición: el pan tostado, los tomatitos jugosos y fragantes, la delicadeza de la crescenza y el toque aromático del ajo y la albahaca.
Una receta fácil y rápida, perfecta cuando se dispone de poco tiempo pero no se quiere renunciar al placer de comer bien. Ideales como entrante o para un aperitivo en casa, estas bruschettas con queso y tomatitos demuestran que, con ingredientes sencillos y de calidad, se pueden conseguir resultados realmente irresistibles.
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INGREDIENTES
- Pan pugliese 320 g - (4 rebanadas)
- Crescenza 100 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- para los tomatitos
- Tomates cherry 300 g
- Albahaca cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las bruschettas con queso y tomatitos, lo primero corta el pan en rebanadas 1. Condiméntalas con 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal 2 y un poco de pimienta, y colócalas en una bandeja 3. Hornea en modo grill a 2200 durante 6-7 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes.
Mientras tanto, ocúpate de los tomatitos: lávalos, sécalos y córtalos en cuartos 4. Recógelos en un bol y aliñalos con la albahaca desmenuzada a mano 5 y un par de cucharadas de aceite 6.
Añade una pizca de sal 7 y un toque de pimienta recién molida 8. Mezcla bien y deja que se impregnen de sabor durante unos minutos.
Mientras tanto, trabaja la crescenza con una cuchara para ablandarla. Una vez listas, saca las bruschettas del horno 11 y frótalas inmediatamente con el diente de ajo para aromatizarlas 12.
Distribuye entonces la crescenza sobre el pan aún caliente, untándola de manera uniforme 13. Adorna con los tomatitos aliñados, repartiendo sobre cada rebanada 14, y termina con el aceite restante. Sirve enseguida las bruschettas con queso y tomatitos bien calientes 15.