Chocolate caliente con caramelo toffee

Name: Chocolate caliente con caramelo toffee
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Leche entera 300 g; Chocolate con leche 140 g; Azúcar 100 g; Nata fresca líquida 50 g; Agua 20 g; Almidón de maíz 10 g; Sal fina cantidad suficiente; Nata fresca líquida 80 g

it en de fr br

863

Calorías por porción

Energia Kcal 863
Carbohidratos g 102.3
de los cuales azúcares g 97.3
Proteína g 13
Grasas g 44.7
de las cuales grasas saturadas g 26.06
Fibra g 0.5
Colesterol mg 79
Sodio mg 1158

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 2
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

¿Amantes del caramelo y del chocolate caliente? Hoy os recomendamos una forma realmente deliciosa de unir estas dulces preparaciones, en un exquisito chocolate caliente al caramelo toffee! Chocolate con leche y salsa toffee se encuentran para dar vida a una bebida celestial. Todo, por supuesto, servido con abundante nata montada y otros hilos de caramelo para decorar. Con una suave rebanada de tarta de manzana, un simple bizcocho o unas galletitas, el chocolate caliente al caramelo será tu bebida favorita para acompañar las meriendas invernales!

INGREDIENTES

863

Calorías por porción

Leche entera 300 g

Chocolate con leche 140 g

Azúcar 100 g

Nata fresca líquida 50 g

Agua 20 g

Almidón de maíz 10 g

Sal fina cantidad suficiente

para adornar: Nata fresca líquida 80 g

Preparación

Para preparar el chocolate caliente con leche, comienza con el caramelo: en un cazo de fondo grueso vierte el azúcar 1 y el agua (2-3),

luego lleva a ebullición a fuego medio, sin remover 4. Cuando la mezcla haya tomado un color ámbar, no demasiado oscuro, retira el cazo del fuego (o apaga el fuego) y vierte la nata fresca líquida poco a poco 5, mezclando al mismo tiempo con una varilla. Ten cuidado de añadir la nata gradualmente como se indica, prestando mucha atención al vapor y las burbujas que se formarán 6. Reserva un par de cucharadas de salsa toffee que servirán para decorar.

Tritura el chocolate con leche 7. Vuelve a poner el cazo con la salsa toffee restante a fuego medio 8 y añade la leche 9,

mezclando siempre con una varilla 10, luego añade también la fécula de maíz 11. Lleva a ebullición y la mezcla se espesará en unos instantes. Luego apaga el fuego y añade el chocolate triturado 12.

Mezcla de nuevo 13, añade una pizca de sal 14 y tu chocolate caliente al caramelo está listo 15.

Monta la nata con las varillas (16-17) y colócala en una manga pastelera. Vierte en una taza el chocolate 18

y adorna con la nata montada (19-20) y una cucharada de salsa toffee reservada anteriormente 21. ¡Tu chocolate caliente al caramelo toffee está listo para ser servido!