Coles de Bruselas con gorgonzola y nueces
- Energia Kcal 404
- Carbohidratos g 9.5
- de los cuales azúcares g 4.4
- Proteína g 17
- Grasas g 33.1
- de las cuales grasas saturadas g 11.36
- Fibra g 6
- Colesterol mg 54
- Sodio mg 348
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 25 min
- Porción: 4
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
Las coles de Bruselas al gorgonzola y nueces son una guarnición invernal sabrosa y rica. El gorgonzola atenúa el sabor intenso típico de las coles de Bruselas, mientras que las nueces añaden un toque crujiente a este plato. Una receta que hace atractivas incluso las verduras menos apreciadas, pero igualmente importantes para una dieta equilibrada.
Ven a descubrir todas nuestras recetas con coles de Bruselas:
- Coles de Bruselas gratinadas
- Coles de Bruselas a la sartén
- Coles de Bruselas estofadas a la cerveza
- Coles de Bruselas aplastadas al horno
- INGREDIENTES
- Coles de Bruselas 400 g
- Gorgonzola 200 g
- Nueces 8
- Mantequilla 30 g
- Pan rallado 20 g
Preparación
Limpiad las coles quitando las hojas dañadas más externas 1 y cocedlas al vapor durante 15 minutos 2. Cuando estén listas, colócalas en una fuente para horno 3,
espolvoréalas con gorgonzola 4 y añade una cucharada de pan rallado. Clarifica la mantequilla calentándola en un cazo y espumándola hasta que adquiera la transparencia del aceite: humedece el pan rallado con una cucharada de mantequilla clarificada 5 y espolvorea todo con las nueces picadas 6. Coloca la fuente en el horno a 220 grados durante 10 minutos y luego enciende el grill unos minutos, hasta que en la superficie de las coles se forme una costra dorada. Saca las coles del horno con cuidado de no quemarte y sírvelas inmediatamente.