Fusilloni con guisantes, gambas y tomatitos

Name: Fusilloni con guisantes, gambas y tomatitos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Fusilloni 320 g; Gambas gambas 300 g; Tomates 150 g; Guisantes desgranados 200 g; Cebollas 1; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 4 cucharas; Caldo vegetal 1 cucharón; Tomillo cantidad suficiente; Albahaca 1 manojo; Perejil 1 manojo; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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426

Calorías por porción

Energia Kcal 426
Carbohidratos g 70.1
de los cuales azúcares g 6.7
Proteína g 17.1
Grasas g 8.7
de las cuales grasas saturadas g 1.38
Fibra g 7.8
Colesterol mg 55
Sodio mg 533

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Los fusilloni con guisantes, gambas y tomatitos son un primer plato sencillo y sabroso, condimentado con una salsa sabrosa que se prepara en un momento. Excelentes tanto calientes como tibios, los fusilloni con guisantes, gambas y tomatitos pueden comerse tanto en verano como durante la temporada fría.

INGREDIENTES: Fusilloni 320 g; Gambas 300 g - gambas; Tomates 150 g; Guisantes 200 g - desgranados; Cebollas 1; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 4 cucharas; Caldo vegetal 1 cucharón; Tomillo cantidad suficiente; Albahaca 1 manojo; Perejil 1 manojo; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Pica finamente la cebolla y el ajo, luego calienta las cuatro cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y sofríe el ajo y la cebolla 1, cuando la cebolla esté dorada, añade los guisantes desgranados 2, deja cocinar por unos minutos y luego añade un cucharón de caldo 3.

Mientras el caldo se evapora, corta los tomates en trozos, luego añádelos 4 a la sartén y luego agrega también las gambas 5 y deja cocinar por unos diez minutos aproximadamente, apaga el fuego, ajusta de sal y pimienta y añade las hierbas picadas 6.

Mientras tanto, pon a hervir agua con sal y añade los fusilloni 7. Escurre la pasta al dente 8 y luego viértela en la sartén, mezcla bien todo y sirve. ¡Buen provecho!