Langostinos gratinados

Los langostinos gratinados son un segundo plato que lleva a la mesa toda la frescura del mar envuelta en una irresistible crocantez. Los langostinos, con su dulzura y textura tierna, se realzan con un empanado aromático y ligero, que confiere al plato una textura crujiente. Este se realiza a partir del Pan de sémola, elegido por su consistencia compacta y su capacidad de mantenerse crujiente incluso después de la cocción, enriquecido con perejil y cáscara de limón que añaden una nota de frescura que contrasta agradablemente con la salinidad de los langostinos. Para completar el cuadro, el Panko casero, un pan rallado japonés conocido por su extraordinaria ligereza y su capacidad de volverse increíblemente crujiente durante la cocción. Un plato que, a pesar de su simplicidad, tiene la capacidad de sorprender y deleitar, y se presta para múltiples ocasiones: cenas formales, ocasiones especiales, almuerzos dominicales en familia o cenas con amigos.

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