Noodles de calabacín y zanahoria con atún y tomate
- Energia Kcal 142
- Carbohidratos g 4.6
- de los cuales azúcares g 4.5
- Proteína g 10.9
- Grasas g 8.9
- de las cuales grasas saturadas g 1.47
- Fibra g 2.2
- Colesterol mg 24
- Sodio mg 453
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Porción: 4 Personas
PRESENTACIÓN
¿Quién no conoce los noodles? Los tradicionales fideos que llegan de Oriente con un sabor versátil y estimulante han sido nuestra fuente de inspiración para crear una receta fresca y veraniega que resume de manera atractiva sabores simples: los noodles de calabacín y zanahoria con atún y tomate. Queríamos dar este nombre evocador a las deliciosas tiras de verduras que compondrán tu inusual ensalada. Las zanahorias y calabacines junto con los tomates cherry realzan todo el aroma delicado del atún, verdadero protagonista de este plato. Los noodles de calabacín y zanahoria con atún y tomate son un plato original para servir en una ocasión de bufé al aire libre, ¡una forma diferente de llevar a la mesa un plato genuino y saludable sin olvidar el sabor!
Prueba también la versión vegetariana: noodles de verduras.
- INGREDIENTES
- Atún en aceite 150 g - escurrido
- Zanahorias 200 g
- Calabacines 200 g
- Tomates cherry 140 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g -
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los noodles de calabacín y zanahoria con atún y tomate, comienza lavando las zanahorias, luego quítales los extremos y pélalas con un pelador de vegetales 1, elimina la piel y con el mismo pelador saca tiras finas de las zanahorias 2. Superpón dos tiras de zanahorias 3
Luego dóblalas sobre sí mismas 4, después córtalas en tiras finas 5 para obtener una especie de noodles. Procede del mismo modo con los calabacines: lávalos, quítales los extremos, luego divídelos por la mitad a lo largo y saca tiras con el pelador de vegetales 6.
Superpón dos tiras a la vez, dóblalas sobre sí mismas y luego corta tiras finas 7. Transfiere las zanahorias y los calabacines a un cuenco grande 8. Lava los tomates cherry, córtalos en cuartos para obtener pequeños gajos 9
Añade también los tomates cherry a los noodles de calabacín y zanahoria 10, sala 11 y aliña con aceite de oliva 12.
Por último, añade también el atún escurrido 13, mezcla todos los ingredientes para sazonar 14 y luego sirve tus noodles de calabacín y zanahoria con atún y tomate 15.