Pancake gigantes americanos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Para: 3 piezas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Hoy para el desayuno queremos proponeros una receta tentadora y de sabor fresco: los pancakes gigantes americanos, tortitas muy suaves con la típica textura esponjosa, listas para recibir los aderezos más deliciosos. En comparación con los tradicionales Pancake con jarabe de arce, esta versión es en un formato extra grande, aún más atractiva. Aquí os proponemos una combinación fresca y genuina a base de yogur griego y fruta fresca, ¡para una carga de energía sabrosa! Dejaos inspirar por esta receta básica para experimentar con muchas otras combinaciones apetitosas, como mermeladas de fruta o cremas para untar, para acompañar con fruta fresca de temporada o frutos secos triturados, todo cubierto con miel o siropes a vuestra elección.
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INGREDIENTES
- Harina 00 130 g
- Huevos 3
- Leche entera 70 g
- Levadura química en polvo 5 g
- Vaina de vainilla 1
- Azúcar 1 pizca
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- para decorar
- Jarabe de arce cantidad suficiente
- Arándanos cantidad suficiente
- Yogur griego cantidad suficiente
- Albaricoques cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los pancakes gigantes americanos, verted en un bol los huevos y la leche 1, batid con el batidor 2 para mezclar los líquidos, luego agregad la harina 3.
La levadura 4, la sal 5, una pizca de azúcar y las semillas de la vaina de vainilla 6. Mezclad para obtener una mezcla suave y sin grumos.
Ahora untad una sartén antiadherente de 18 cm de diámetro con un poco de aceite 7. Verted un cucharón de masa 8 y girad la sartén para distribuirla en el fondo 9.
Cubrid con la tapa 10 y calentad a fuego moderado hasta que se formen burbujas en la superficie, tomará alrededor de 2 minutos. Dad la vuelta al pancake 11 y cocinad por el otro lado durante unos minutos, hasta que el fondo comience a dorarse 12.
Una vez listos, colocad los pancakes en un plato de servir, untadlos con el yogur griego 13, decorad con arándanos y rodajas de albaricoque, luego verted sobre sirope de arce al gusto 14. Los pancakes gigantes americanos están listos, servidlos de inmediato 15.