Ravioli a la valtellinese
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- Medio
- 1 h 20 min
- Kcal 785
Penne de trigo sarraceno con yogur y aceitunas
409
Calorías por porción
- Energia Kcal 409
- Carbohidratos g 56.1
- de los cuales azúcares g 6.1
- Proteína g 13.4
- Grasas g 14.6
- de las cuales grasas saturadas g 3.21
- Fibra g 9.6
- Colesterol mg 7
- Sodio mg 632
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
¿Cansados de los mismos platos de siempre? Animad vuestros menús de la semana con un plato de sabor nuevo y original: las penne de trigo sarraceno con yogur y aceitunas. El yogur garantizará la cremosidad, mientras que la adición de aceitunas negras y pimentón dulce aportará una nota salada y especiada que dará carácter al plato. Esta receta intrigante y apetitosa también es rápida de preparar, un perfecto salvacena que os permitirá llevar a la mesa un plato sabroso incluso cuando tenéis poco tiempo.
- INGREDIENTES
- Plumas de trigo sarraceno 320 g
- Yogur blanco natural 250 g
- Aceitunas negras 40 g - deshuesadas
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Ajo 1 diente
- Pimentón dulce 1 cuchara
- Sal fina cantidad suficiente
409
Calorías por porción
Preparación
Para realizar las penne de trigo sarraceno con yogur y aceitunas, lo primero que debéis hacer es poner al fuego una olla llena de agua salada y llevarla a ebullición 1, servirá para la cocción de la pasta. Luego, ocupaos del condimento: cortad en rodajas finas las aceitunas 2, pelad el ajo y picadlo con el cuchillo 3.
Mientras tanto, coced la pasta durante el tiempo indicado en el paquete 4. Verted el aceite y el ajo picado en una sartén y dorad unos minutos a fuego bajo para dar sabor 5, luego verted el yogur 6
y las aceitunas 7, añadid también el pimentón 8 y coced durante aproximadamente un minuto mezclando con una cuchara de madera, luego retirad del fuego la salsita. Verted algunas cucharadas de salsa en el plato de servir 9
Añadid también la pasta escurrida 10 y cubrid con más salsa 11. Las penne de trigo sarraceno están listas para ser servidas 12.
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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