Piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates
- Energia Kcal 766
- Carbohidratos g 37.5
- de los cuales azúcares g 5.1
- Proteína g 44.6
- Grasas g 48.6
- de las cuales grasas saturadas g 18.59
- Fibra g 2.2
- Colesterol mg 145
- Sodio mg 3065
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Porción: 4 Personas
PRESENTACIÓN
Pocos ingredientes, todos locales, para un sabor explosivo: la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates es una receta sencilla que une dos de los productos más apreciados y representativos de la cocina italiana. El gorgonzola dulce, con su inconfundible sabor azul, se combina maravillosamente con el intenso y delicado sabor del jamón serrano de Parma. Los tomates corazón de buey a la parrilla, con su pulpa firme y carnosa, refrescan el paladar preparándolo inmediatamente para el siguiente bocado. ¡Preparad la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates para una noche con amigos y haréis felices a todos con el mínimo esfuerzo y el máximo resultado!
- INGREDIENTES
- piadina 4 - hojaldres clásicos
- Gorgonzola 400 g - dulce cremoso
- Jamón serrano 16 rebanadas - de Parma
- Tomates corazón de buey 400 g
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates, primero lavad y limpiad los tomates, luego cortadlos en rodajas de 1 cm de grosor 1. Colocad una sartén antiadherente en el fuego, añadid una pizca de sal 2 y, cuando esté bien caliente, colocad las rodajas de tomate dentro. Cocinad por ambos lados durante unos 3 minutos en total 3 para que queden doradas pero aún consistentes, después dejadlas a un lado en un plato.
Calentad la piadina en una sartén bastante grande durante aproximadamente 1 minuto por cada lado 4, luego transferidla a una tabla de cortar. Untad la mitad de la superficie de la piadina con abundante gorgonzola 5, añadid las rodajas de tomate escaldadas 6
y, para finalizar, 4 rodajas de jamón serrano. Doblad la piadina por la mitad 7 y cortadla en 2 partes iguales 8. ¡Vuestra piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates está lista para ser disfrutada 9!