Piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates

Name: Piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: piadina hojaldres clásicos 4; Gorgonzola dulce cremoso 400 g; Jamón serrano de Parma 16 rebanadas; Tomates corazón de buey 400 g; Sal fina cantidad suficiente

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766

Calorías por porción

Energia Kcal 766
Carbohidratos g 37.5
de los cuales azúcares g 5.1
Proteína g 44.6
Grasas g 48.6
de las cuales grasas saturadas g 18.59
Fibra g 2.2
Colesterol mg 145
Sodio mg 3065

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Porción: 4

PRESENTACIÓN

Pocos ingredientes, todos locales, para un sabor explosivo: la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates es una receta sencilla que une dos de los productos más apreciados y representativos de la cocina italiana. El gorgonzola dulce, con su inconfundible sabor azul, se combina maravillosamente con el intenso y delicado sabor del jamón serrano de Parma. Los tomates corazón de buey a la parrilla, con su pulpa firme y carnosa, refrescan el paladar preparándolo inmediatamente para el siguiente bocado. ¡Preparad la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates para una noche con amigos y haréis felices a todos con el mínimo esfuerzo y el máximo resultado!

INGREDIENTES: piadina 4 - hojaldres clásicos; Gorgonzola 400 g - dulce cremoso; Jamón serrano 16 rebanadas - de Parma; Tomates corazón de buey 400 g; Sal fina cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates, primero lavad y limpiad los tomates, luego cortadlos en rodajas de 1 cm de grosor 1. Colocad una sartén antiadherente en el fuego, añadid una pizca de sal 2 y, cuando esté bien caliente, colocad las rodajas de tomate dentro. Cocinad por ambos lados durante unos 3 minutos en total 3 para que queden doradas pero aún consistentes, después dejadlas a un lado en un plato.

Calentad la piadina en una sartén bastante grande durante aproximadamente 1 minuto por cada lado 4, luego transferidla a una tabla de cortar. Untad la mitad de la superficie de la piadina con abundante gorgonzola 5, añadid las rodajas de tomate escaldadas 6

y, para finalizar, 4 rodajas de jamón serrano. Doblad la piadina por la mitad 7 y cortadla en 2 partes iguales 8. ¡Vuestra piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates está lista para ser disfrutada 9!

Conservación

Se aconseja consumir la piadina con gorgonzola, jamón serrano y tomates recién hecha o, como mucho, dentro del mismo día.

Consejo

Dejad el gorgonzola a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de usarlo: de esta manera, no contrastará con los otros ingredientes y hará que la piadina sea más cremosa!

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.