Radicchio sabroso en sartén
- Sin gluten
- Vegetariano
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 10 min
- Porción: 2 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El radicchio sabroso en sartén es un acompañamiento fácil y rápido: una idea deliciosa y original para cocinar esta verdura de color violáceo, caracterizada por un sabor amargo típico. Una característica que no siempre es apreciada por todos, que hemos decidido suavizar con una pizca de curry, para una agradable nota especiada. El queso feta desmenuzado, además, añade al radicchio salteado en sartén un toque de frescura y crea un apetitoso contraste de color. Excelente para acompañar segundos platos de carne y pescado, el radicchio sabroso en sartén con un poco de imaginación se puede transformar también en un plato único!
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- Radicchio a la plancha con panceta y pimienta rosa
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- Radicchio en sartén
INGREDIENTES
- Radicchio 1 - lechuga
- Curry cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Para adornar
- Feta 30 g
- Perejil cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el radicchio sabroso en sartén, primero lave la cabeza de radicchio y elimine la base, manteniendo firme el tallo 1. Corte la cabeza primero por la mitad 2 y luego en cuartos 3.
Transfiera el radicchio a un bol y condimente con aceite 4, sal, pimienta y curry 5. Masajee delicadamente con las manos para distribuir uniformemente el condimento 6.
Caliente una sartén antiadherente, coloque el radicchio y dórelo por unos segundos a fuego medio, luego cubra con la tapa 7; de esta manera se creará un poco de humedad que permitirá que el radicchio no se queme. Cocine durante 4-5 minutos moviendo de vez en cuando la sartén, luego gire el radicchio 8 y continúe la cocción durante un par de minutos más. Transfiera el radicchio al plato y adorne con el queso feta desmenuzado 9.
Complete con perejil picado, un chorrito de aceite 10 y una pizca de pimienta 11. ¡Su radicchio sabroso en sartén está listo para ser servido 12!