Sándwich picante con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas

Name: Sándwich picante con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Atún en aceite al guindilla, escurrido 160 g; Panecillos de trigo duro 4; Tomates de pera (1 mediano) 90 g; Lechuga baby 8 hojas; Queso de cabra 80 g; Aceitunas taggiascas deshuesadas 60 g; Aceite de oliva virgen extra 25 g

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412

Calorías por porción

Energia Kcal 412
Carbohidratos g 31.1
de los cuales azúcares g 3.1
Proteína g 22.3
Grasas g 22
de las cuales grasas saturadas g 5.96
Fibra g 6.9
Colesterol mg 47
Sodio mg 884

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Para: 4 piezas

PRESENTACIÓN

¿Habéis decidido pasar un día en la playa con vuestros amigos? Para disfrutar de todas las horas de sol disponibles y no renunciar a un bronceado perfecto, ¡la única regla fundamental a seguir es la del almuerzo para llevar! Y si los minutos de los que disponéis antes de partir son pocos, no os preocupéis: el sándwich picante con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas es la receta perfecta que os permitirá preparar un almuerzo rápido, ¡pero sin renunciar al sabor! Un crujiente pan de trigo duro con un relleno rico y cremoso, fácil de transportar... ¿y qué mejor que compartir una delicia así? Preparad algunos sándwiches picantes con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas de más para vuestros amigos... ¡estamos seguros de que desaparecerán rápidamente!

INGREDIENTES

412

Calorías por porción

Ingredientes para 4 sándwiches: Atún en aceite 160 g - al guindilla, escurrido; Panecillos de trigo duro 4; Tomates de pera 90 g - (1 mediano); Lechuga 8 hojas - baby; Queso de cabra 80 g

para el pesto de aceitunas: Aceitunas taggiascas 60 g - deshuesadas; Aceite de oliva virgen extra 25 g -

Preparación

Para preparar el sándwich picante con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas, comenzad por preparar este último. Verted las aceitunas taggiasca deshuesadas en un recipiente alto 1, añadid el aceite y mezclad con una batidora de mano 2 hasta obtener una consistencia cremosa 3.

Dividid vuestros panes por la mitad 4, luego untad el paté de aceitunas taggiasca en las 4 bases de los panes 5 y el queso de cabra en las otras 4 mitades 6.

Lavad cuidadosamente las hojas de lechuga baby, secadlas con un papel de cocina y colocadlas sobre la crema de aceitunas taggiasca 7. Luego, cortad el tomate 8 y poned las rodajas sobre la lechuga 9.

Escurrid el atún al pimiento de su aceite de conservación, obtendréis unos 100 g en total. Luego distribuidlo sobre las rodajas de tomate para rellenar los 4 panes 10 y cerrad cada pan con su mitad untada con queso de cabra 11. ¡Vuestros sándwiches picantes con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas están listos para disfrutar 12!

Conservación

Podéis preparar el sándwich picante con atún, queso de cabra y pesto de aceitunas incluso unas horas antes de consumirlo, manteniéndolo en un lugar fresco.

No se recomienda congelar.