Sorbete de sandía

Name: Sorbete de sandía
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Sandía pulpa 750 g; Azúcar 105 g; Zumo de limón 1

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 5 min
Porción: 4
Costo: Bajo
Notas Más el tiempo necesario para enfriar el jarabe y la pulpa de sandía en el frigorífico

PRESENTACIÓN

Receta de
Sebastian Fitarau

El sorbete de sandía es un postre veraniego fresco y delicioso, perfecto para terminar con sabor y ligereza una cena en los meses más calurosos. Redescubramos aquí la sandía, una fruta icónica que siempre ha sido reconocida como símbolo de esta estación, en una versión nueva y atractiva: un Sorbete de limón casero al alcance de todos, que se prepara con solo 4 ingredientes, o bien, si prefieres una versión más rica, puedes probar también la receta del sorbete de sandía con claras de huevo. Déjate tentar por esta delicia para cuchara y descubre todos los demás sabores que puedes preparar en casa:

Sorbete de frutos rojos
Sorbete de café
Sorbete de menta
Sorbete de cerezas

INGREDIENTES: Sandía 750 g - pulpa; Azúcar 105 g; Zumo de limón 1

Preparación

Para preparar el sorbete de sandía, toma la sandía 1, elimina la cáscara 1 y obtén 600 gr de pulpa. Con una cuchara, saca la pulpa interna con las semillas 2, luego corta en cubos el resto 3.

Pasa solo la pulpa con las semillas por un colador 4, de modo que solo quede la parte líquida 5. Ahora en una jarra vierte los cubos de pulpa, el azúcar 5, el jugo de sandía filtrado previamente 5.

Añade también el jugo del limón 7 y bate todo con una batidora de mano 8 hasta que se haya disuelto el azúcar 9.

Vierte la mezcla en la heladera 10 y deja mantecar hasta obtener un sorbete cremoso 11, necesitarás unos 20-30 minutos, dependiendo del tipo de heladera. Sirve el sorbete de sandía bien frío y disfrútalo inmediatamente 12.

Conservación

Conserva tu sorbete en el congelador por 3-4 días, en un recipiente hermético.

Consejo

Si no tienes heladera, pon la mezcla en un bol y métela en el congelador, recordando cada media hora romperla con los dientes de un tenedor, hasta que logres la cremosidad y densidad adecuadas de tu sorbete. Te llevará aproximadamente 3 horas.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.