Zanahorias a la leche

Name: Zanahorias a la leche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Zanahorias 800 g; Leche entera 300 ml; Sal fina cantidad suficiente; Agua 150 ml; Mantequilla 30 g; Harina 00 20 g; Nuez moscada en polvo ¾ cucharadita

it en

196

Calorías por porción

Energia Kcal 196
Carbohidratos g 22.9
de los cuales azúcares g 19.1
Proteína g 5.3
Grasas g 9.2
de las cuales grasas saturadas g 5.41
Fibra g 6.5
Colesterol mg 27
Sodio mg 227

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porción: 4
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

Las zanahorias a la leche son una guarnición delicada e inusual, muy apetecible y fácil de preparar, que combina bien con platos de sabores intensos; el sabor dulce de las Zanahorias a la sartén, realzado por la cocción en leche, hace que esta guarnición sea muy apreciada por los niños, que aman su dulzura particular.
¡Las zanahorias a la leche están listas en poco tiempo y satisfarán incluso a los paladares más exigentes!

Prueba también estas guarniciones con zanahorias:

INGREDIENTES: Zanahorias 800 g; Leche entera 300 ml; Sal fina cantidad suficiente; Agua 150 ml; Mantequilla 30 g; Harina 00 20 g; Nuez moscada ¾ cucharadita - en polvo

Preparación

Para preparar las zanahorias a la leche, lava y pela las zanahorias 1, luego córtalas en rodajas 2 de un grosor de aproximadamente 3 mm 3.

Derrite 30 g de mantequilla en una cacerola grande y baja, luego añade la harina 4, mezcla y luego añade la leche 5, el agua 6,

la nuez moscada y la sal 7: mezcla bien con un batidor para evitar la formación de grumos y, tan pronto como el líquido en la cacerola comience a hervir, añade las zanahorias en rodajas 8. Deja cocinar las zanahorias a la leche suavemente hasta que estén tiernas pero no deshechas y el líquido de cocción se haya espesado y secado bastante 9. Antes de terminar la cocción, ajusta de sal si es necesario y luego sirve las zanahorias a la leche calientes y cremosas. Si te gusta, puedes espolvorearlas con perejil picado, o (si no las vas a servir a niños) espolvorearlas con pimienta blanca.

Conservación

Guarda las zanahorias a la leche en el frigorífico, cerradas en un recipiente hermético, por un máximo de un par de días.

Consejo

Si alrededor de la mesa todos tienen más de quince, te recomiendo la versión para adultos, sazonada con algunas especias o un picadillo de hierbas aromáticas (como el cebollino o, aún mejor, el tomillo). Si, por el contrario, deseas simplemente enriquecer el plato o proponer una variante, puedes espolvorearlo con queso parmesano rallado o añadir guisantes finos.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.