Granizado de vino tinto

Name: Granizado de vino tinto
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Lambrusco 375 g; Agua 250 g; Azúcar 125 g

it br fr de

Calorías por porción

Energia Kcal 97
Carbohidratos g 16.4
de los cuales azúcares g 16.4
Sodio mg 4

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porción: 8
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Ya sea tinto y con cuerpo o blanco y ligero, el vino siempre ha tenido un lugar especial en la cocina. Lo usamos para desglasar, sazonar, para marinar los platos y su toque aromático marca la diferencia en un plato, no solo en los salados sino también en los dulces, como las fragantes Galletas de vino y las Peras al vino y chocolate. En verano también se transforma en un sabor inusual para helados y postres. Hemos elegido un tinto espumoso como el Lambrusco para realizar el granizado de vino tinto: un concentrado de sabor y frescura, perfecto para servir en una cena al aire libre. ¡Una forma inusual de disfrutar de algo fresco!

INGREDIENTES
Ingredientes para aproximadamente 600 g de granizado: Lambrusco 375 g; Agua 250 g; Azúcar 125 g

Preparación

Para realizar el granizado de vino tinto, comience a preparar el jarabe: en una cacerola vierta el azúcar y el agua 1. Lleve al fuego y caliente la mezcla hasta que hierva 2, cocine a fuego alto durante 2 minutos y luego vierta el vino 3.

Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos 4, luego trasvase el líquido a una jarra y déjelo enfriar a temperatura ambiente 5. Vierta la mezcla en el recipiente de la heladera 6. Siga las instrucciones de su heladera: para la que utilizamos no es necesario enfriar el recipiente en el frigorífico.

Cierre con la tapa 7 y deje mantecar durante aproximadamente 30 minutos. Transcurrido este tiempo, el granizado de vino tinto estará listo cuando esté cremoso y compacto 8, sírvalo en vasos helados para evitar que se derrita rápidamente y disfrútelo inmediatamente 9.

Conservación

El granizado de vino tinto se conserva en el congelador durante 1 mes.

Consejo

Puede elegir también un vino blanco para realizar este granizado, recomendamos sin embargo preferir un vino tipo espumoso y con una baja graduación alcohólica. Para aromatizar este granizado puede añadir especias como la canela o la vainilla.

Puede servir con hojas de menta fresca o arándanos.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.