Leche de avena casera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Para: piezas
- Costo: Bajo
- Notas más una noche de reposo
PRESENTACIÓN
Se multiplican en las estanterías de los supermercados, son nutritivas y sabrosas, ¡auténticas alternativas a la leche de vaca: son las leches vegetales! Hoy os mostramos cómo preparar la leche de avena casera. Una bebida vegetal para beber pura en el desayuno o para usar en la preparación de muchos dulces, tartas sin lactosa o para recetas veganas. La leche de avena tiene un sabor naturalmente dulce y delicado, se prepara fácilmente con solo dos ingredientes: solo necesitarás agua y copos de avena. Además, la leche de avena casera es una receta de cero desperdicios, ya que (como veréis en el procedimiento) podrás utilizar todo de la preparación, ¡incluso los copos de avena sobrantes! La leche de avena casera es excelente para preparar bebidas frías o calientes, o también podrás usarla para preparar una crema, la bechamel vegana o incluso el porridge, en sustitución de la leche de vaca. Y si eres amante de las leches vegetales, ¡prueba también nuestra leche de arroz casera!
Aquí tienes algunas recetas con leche de avena:
- INGREDIENTES
- para 1 litro de leche de avena
- Agua 1 l
- Copos de avena 150 g
Preparación
Para preparar la leche de avena, lo primero que hay que hacer es lavar bien la avena bajo agua corriente 1 varias veces, el agua debe quedar clara. En este punto, transfiere los copos de avena a una jarra 2 y añade un litro de agua 3.
Mezcla 4, cubre con film transparente 5 y deja reposar durante al menos 12 horas en un lugar fresco y seco. Si te pasas unas horas, no es un problema. Después de 12 horas, los copos estarán bien hidratados 16.
Tritura con una batidora de mano 7 8, luego filtra la mezcla con la ayuda de un colador, colocado sobre un bol 9.
Los copos de avena triturados quedarán dentro del colador 10 (¡puedes utilizarlos, como te aconsejamos!), mientras que lo que quede en el bol será la leche de avena 11. Consérvala en una botella de vidrio o disfrútala de inmediato 12.