Tarta vegana de frambuesas

Para preparar la tarta vegana de frambuesas, primero lava bien las frambuesas y resérvalas. Continúa con la masa. En un bol, vierte la harina 0, el azúcar 1, una pizca de sal 2 y la ralladura de un limón 3.

Mezcla los ingredientes secos 4, luego vierte el aceite de semillas 5 y la leche de avena 6.

Mezcla bien con una batidora de varillas 7 hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Añade a la masa también la levadura tamizándola 8 y mezcla con una espátula 9.

Vierte 2 cucharadas de harina en el bol con las frambuesas 10 y mezcla, luego elimina el exceso de harina sacudiéndolas con un colador 11. Añade las frambuesas a la masa 12.

Mezcla delicadamente para incorporarlas, sin romperlas 13. Luego transfiere la masa a un molde desmontable de 22 cm previamente engrasado con aceite y enharinado 14 15.

Hornea en un horno estático precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Haz la prueba del palillo y saca el postre del horno 16. Deja enfriar completamente, luego transfiere la tarta vegana de frambuesas a un plato y espolvorea con azúcar glas 17 antes de servirla 18!