Mousse de chocolate negro rápida
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
- Notas más 3 horas de reposo
PRESENTACIÓN
La mousse de chocolate negro re1pida es un postre de cuchara cremoso y delicioso que se prepara con solo dos ingredientes: chocolate negro y nata para montar.
Una receta sencilla, sin huevos ni gelatina, perfecta cuando quere9is hacer un postre delicioso en poco tiempo. El secreto de su textura esponjosa este1 en la preparacif3n de la Crema ganache, que tras un largo reposo en el frigoredfico se monta hasta quedar ligera y sedosa.
El resultado es una Mousse de chocolate negro con una textura esponjosa y aterciopelada, ideal para servir al final de la comida o para una merienda especial. Se puede disfrutar sola o personalizarla con fruta fresca, granillo de frutos secos, coco rallado o galletas desmenuzadas.
Si os gusta la mousse de chocolate, aqued tene9is otras para probar:
- INGREDIENTES
- Chocolate negro al 50% 200 g
- Nata fresca líquida 500 g
Preparacif3n
Para preparar la mousse de chocolate negro re1pida, como primer paso tritura finamente el chocolate negro 1 y colf3calo en un bol. Calienta 100 g de nata para montar hasta que este9 a punto de hervir y vie9rtela sobre el chocolate triturado 2. Deja reposar unos instantes y mezcla con una espe1tula 3 hasta obtener una ganache lisa, brillante y sin grumos.
Af1ade los 400 g restantes de nata para montar bien freda 4 y mezcla con suavidad 5 hasta obtener una mezcla homoge9nea 6. Cubre el bol con film transparente a contacto y lle9valo al frigoredfico durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la mezcla este9 completamente freda.
Trascurrido el tiempo de reposo, bate la mezcla con las varillas ele9ctricas a velocidad media durante unos minutos 7, hasta obtener una preparacif3n espumosa y suave. Ten cuidado de no batirla en exceso para evitar que la nata se corte. Transfiere la mousse a una manga pastelera con boquilla estriada y repe1rtela en las copas de postre 8. Sedrvela inmediatamente o conse9rvala en el frigoredfico hasta el momento de degustarla 9.