Mousse de limón
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
- Notas + 6 horas de reposo en el congelador
PRESENTACIÓN
La mousse de limón es un postre frío de limón fresco, cremoso y facilísimo de preparar, perfecto para terminar una comida veraniega o para disfrutar como postre en los días más calurosos.
Esta receta de mousse de limón se hace con pocos ingredientes —nata, leche, limón y azúcar glas— y no necesita heladera: bastará con el congelador y una batidora para conseguir una textura espumosa e irresistible. El resultado es un postre de limón sin cocción de sabor intenso, a medio camino entre un helado y un semifrío. Sírvelo con unas tiras de piel de limón para realzar su aroma cítrico y prepárate para conquistar a todos con una mousse de limón casera sencilla, elegante y realmente deliciosa.
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INGREDIENTES
- Nata fresca líquida 450 g
- Leche entera 200 g
- Ralladura de limón 4 g - (de 2 limones)
- Zumo de limón 55 g
- Azúcar glas 30 g
- para decorar
- Ralladura de limón cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la mousse de limón, verted la leche y la nata en una fuente amplia 1, luego añadid la ralladura de limón 2. Exprimid también el zumo del limón 3.
Añadidlo a la mezcla 4 junto con el azúcar glas 5. Mezclad bien con unas varillas 6.
La mezcla estará lista cuando esté homogénea y sin grumos 7; a continuación, cubrid la fuente con film transparente 8 y pasadla al congelador durante aproximadamente 2 horas. Transcurrido el tiempo de reposo, la mezcla empezará a cuajar 9.
Mezcladlo con un tenedor rompiendo los cristales de hielo que se hayan formado 10. Cubridlo de nuevo con film 11 y volved a meterlo en el congelador otras 4 horas. Una vez completamente congelado, sacad porciones con una cuchara 12.
Pasadlos al vaso de la batidora 13. Triturad hasta obtener una crema lisa, suave y espumosa 14. Repartid el helado de limón en las copas 15 16.
Terminad con unas tiras de piel de limón 17. Servid inmediatamente vuestra mousse de limón 18.