Tiritas de pollo frito con yogur
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La pechuga de pollo es un comodín en la cocina: cuántas recetas de aperitivos, ensaladas ricas, segundos platos fáciles como en la versión delicada con Pechugas de pollo a la leche o étnico con Pollo con almendras. ¡También sabe "disfrazarse" en un primer plato si se cocina a la Tiras de pollo a la sorrentina! Pero es con el frito que se tiene la máxima expresión: hemos decidido proponerte unas tiras de pollo frito con yogur. Una versión original, simple y rápida. En lugar del clásico empanado con harina, huevos y pan rallado, te proponemos sumergir las tiras de pollo en yogur griego aromatizado con curry, antes del empanado. ¿El resultado? Apetitoso: crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor muy delicado. Estamos realmente satisfechos con esta receta. ¡Déjanos saber qué te parece!
Y si eres amante de las recetas sabrosas con pollo, ¡prueba también la Pechuga de pollo empanada en palitos de pan!
- INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 200 g
- Yogur griego 200 g
- Curry 1 cuchara
- Pan rallado cantidad suficiente
- Perejil cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de cacahuete cantidad suficiente - (para freír)
- Escamas de sal cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las tiras de pollo fritas con yogur, vierte el yogur griego en un tazón grande 1, aromatiza con curry en polvo 2, una pizca de sal 3
y pimienta al gusto 4. Mezcla bien todo con una espátula o una cuchara 5. Sumerge las tiras y asegúrate de que queden bien cubiertas 6.
Pon a calentar abundante aceite de semillas de cacahuete en una cacerola, llévalo a una temperatura de aproximadamente 170-180°C, que se mide con un termómetro de cocina. Mientras el aceite alcanza la temperatura, empana el pollo una pieza o pocas piezas a la vez 7. Luego fríelas durante unos minutos: deben dorarse. Escúrrelas sobre papel absorbente 8. Aquí tienes tus tiras de pollo con yogur listas, espolvoréalas con escamas de sal y perejil fresco picado. Acompaña con unas rodajas de limón 9.