Canapé de panettone con robiola y culatello

Name: Canapé de panettone con robiola y culatello
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Ingredients: Panettone 80 g; Culatello 80 g; Robiola 50 g; Ralladura de limón 1; Tomillo 2 ramitas; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Pimienta negra 1 cucharadita

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 3 min
Para: 6 piezas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Cada año siempre termina igual... cuando llega el momento del postre, ya tenemos la panza llena y el panettone a menudo puede sobrar. Sin embargo, podemos inventar muchas formas de reutilizarlo, desde las preparaciones dulces más clásicas entre las que destacan los facilísimos bombones, hasta recetas saladas, como la que os proponemos hoy: canapé de panettone con robiola y culatello. Una idea deliciosa, original y muy fácil de preparar que no solo os permitirá reciclar las sobras de la cena, ¡sino también ofrecer un tentador aperitivo de Navidad a los amigos que pasarán a veros durante los días festivos! Y si después de preparar los canapés todavía os queda alguna rodaja de panettone, podréis utilizarlo para crear unas fantasiosas bruschetas o un delicioso sándwich!

INGREDIENTES
Ingredientes para 6 canapés: Panettone 80 g; Culatello 80 g; Robiola 50 g; Ralladura de limón 1; Tomillo 2 ramitas; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Pimienta negra 1 cucharadita

Preparación

Para preparar los canapés de panettone con robiola y culatello, primero corta el panettone sobrante para obtener 6 rectángulos de aproximadamente 9x5 cm 1 y tuéstalos en una sartén durante 2 minutos por un lado 2 y 1 minuto por el otro 3.

Reservad las rebanadas de panettone y dedicad vuestra atención a la crema: poned la robiola en un bol y añadid las hojas de tomillo 4, el aceite de oliva 5 y la pimienta 6.

Rallad también la cáscara de limón 7 y mezclad con una espátula para suavizar la mezcla 8, luego transferidla a una manga pastelera. Ahora tomad las rebanadas de panettone y colocad encima las lonchas de culatello 9.

Exprimid algunos copitos de crema de robiola 10 y adornad con algunas hojas de tomillo y un poco de ralladura de cáscara de limón al gusto 11: ¡vuestros canapés con robiola y culatello están listos para ser disfrutados 12!