Contramuslos de pollo asados
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 1 h 30 min
- Para: 2
- Costo: Muy bajo
PRESENTACIÓN
Los contramuslos de pollo al horno son un segundo plato que conquista a todos gracias a su sabor sencillo. La cocción al horno permite realzar los sabores naturales del pollo, que, enriquecido con una emulsión de aceite, vino blanco y hierbas aromáticas adquiere un gusto envolvente e irresistible. Las patatas, cortadas en cubos y cocidas junto con el pollo, absorben los jugos liberados durante la cocción, volviéndose doradas y sabrosas, un acompañamiento que se combina a la perfección con la ternura de la carne. Los contramuslos de pollo al horno son ideales para esos almuerzos o cenas en familia en los que quieres llevar a la mesa algo genuino.
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- INGREDIENTES
- Muslos de pollo 2
- Patatas 350 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Vino blanco seco 50 g
- Romero 1 ramita
- Salvia cantidad suficiente
- Ajo 1 diente - escalfado
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los contramuslos de pollo al horno, lo primero que hay que hacer es colocar los contramuslos en una fuente y añadir el aceite 1, el vino blanco seco 2 y la salvia picada con un cuchillo 3.
Añadir también el romero 4 y el ajo con piel 5. Bañar bien los contramuslos en la emulsión y dejar reposar durante unos minutos. Mientras tanto, pelar las patatas 6 y cortarlas en cubos de unos 3 cm, luego lavarlas y secarlas con un paño limpio.
Ponerlas en la fuente 7, ajustar de sal y pimienta y mezclar todo 8. Cocer en horno ventilado, precalentado, a 180°C durante 85 minutos, girando el pollo de vez en cuando. Una vez cocido, prolongar la cocción otros 5 minutos en modo grill. Dejar enfriar un poco y vuestros contramuslos de pollo al horno estarán listos para ser servidos 9.