Escalopines a la cerveza

Name: Escalopines a la cerveza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Nuez de ternera (6 lonchas) 420 g; Cerveza rubia 60 g; Tomillo 3 ramitas; Mantequilla 40 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Harina 00 cantidad suficiente

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405.5

Calorías por porción

Energia Kcal 405.5
Carbohidratos g 9.6
de los cuales azúcares g 1.6
Proteína g 30.9
Grasas g 27
de las cuales grasas saturadas g 9.9
Fibra g 125.7
Colesterol mg 0.7
Sodio mg 360

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porción: 3
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

¡Fáciles, rápidas y versátiles, las escalopes van bien con todo! Sean al limón o con setas, de ternera o de cerdo, son amadas por todos porque son tiernas y cremosas. ¡Con la receta de las escalopes a la cerveza te damos una idea más deliciosa! En lugar de vino blanco o marsala, esta vez hemos rociado las lonchas de carne con cerveza que dará un aroma rico y envolvente. Un segundo plato de carne sencillo y sabroso para acompañar con una guarnición de verduras o patatas al horno, et voilà... ¡con las escalopes a la cerveza la cena está servida al instante!

INGREDIENTES: Nuez de ternera 420 g - (6 lonchas); Cerveza rubia 60 g; Tomillo 3 ramitas; Mantequilla 40 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Harina 00 cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las escalopes a la cerveza, primero golpea las lonchas de carne con un ablandador de carne para reducir su grosor 1. En una sartén, derrite la mantequilla con el aceite 2 y añade las ramitas de tomillo 3.

Enharina la carne por ambos lados 4 y colócala en la sartén 5. Cocina durante 3-4 minutos a fuego medio-alto, luego dale la vuelta a las lonchas 6.

En este punto, vierte la cerveza 7 y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que la crema se haya espesado. Sala 8, pimienta y sirve tus escalopes a la cerveza bien calientes 9.