Espaguetis a la naranja con anchoas

Name: Espaguetis a la naranja con anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Espaguetis 360 g; Naranjas 600 g; Anchoas en aceite 40 g; Pan rallado 30 g; Menta 5 hojas; Aceite de oliva virgen extra 40 g; Cointreau 40 g; Ajo 1 diente

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540

Calorías por porción

Energia Kcal 540
Carbohidratos g 89.4
de los cuales azúcares g 12.3
Proteína g 14.1
Grasas g 11.7
de las cuales grasas saturadas g 1.8
Fibra g 4.7
Colesterol mg 11
Sodio mg 113

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Para sorprender a los invitados con un sabor exótico, los espaguetis a la naranja con anchoas son el plato más indicado. De hecho, la dulzura y el aroma de las naranjas suavizan el sabor fuerte y salado de las anchoas, haciendo de estos espaguetis a la naranja con anchoas un primer plato marcado por el contraste. Con pocos ingredientes y algunos trucos, podréis preparar una deliciosa receta y estar seguros de haber conquistado incluso los paladares más exigentes. ¡Así que no os queda más que probar estos espaguetis a la naranja con anchoas!

¡Descubrid también otro plato original y tentador: Espaguetis con colatura de anchoas y tomatitos!

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INGREDIENTES: Espaguetis 360 g; Naranjas 600 g; Anchoas en aceite 40 g -; Pan rallado 30 g; Menta 5 hojas -; Aceite de oliva virgen extra 40 g -; Cointreau 40 g; Ajo 1 diente

Preparación

Preparar los espaguetis a la naranja con anchoas requiere muy poco tiempo, por lo que solo queda organizar los tiempos: empezad enseguida poniendo el agua para la pasta al fuego. Mientras tanto, cortad los dos extremos de la naranja 1 y luego peladla completamente 2; cuando la pulpa esté completamente separada de la cáscara, comenzad a pelarla al vivo separando los gajos de la fruta con la hoja del cuchillo 3.

cortad en trocitos la naranja 4, picad también los filetes de anchoa 5. En una sartén dejad que el aceite se impregne del aroma junto con el diente de ajo 6,

luego poco después quitadlo 7 y añadid los filetes de anchoa 8 dejándolos cocinar unos instantes 9

después agregad los trocitos de naranja 10 y dejad que se mezclen los sabores 11, luego añadid el cointreau 12, teniendo mucho cuidado con la posible llama (en caso de que suceda, no os preocupéis, se extinguirá en muy poco tiempo).

En una sartén antiadherente echad el pan rallado 13 y dejad tostar durante unos minutos 14. A estas alturas, el agua para la pasta ya estará hirviendo, así que echad los espaguetis 15 y ajustad de sal.

Cuando estén cocidos, escurridlos y vertedlos en la sartén con el condimento 16, añadid el pan rallado tostado 17 y completad con las hojas de menta 18. Removed y servid inmediatamente los espaguetis a la naranja.

Conservación

Conviene consumir los espaguetis a la naranja con anchoas inmediatamente, sin largos tiempos de espera.

Consejo

Cuando tengo poco tiempo o si estoy demasiado cansada, utilizo los filetes de anchoas en aceite, pero de vez en cuando también me gusta usar anchoas frescas. En ese caso, la cocción es un poco más larga. Para esta receta, prefiero usar naranjas navel, pero cuando no las encuentro, uso tranquilamente las que tengo en casa.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.

Espaguetis a la naranja con anchoas

PRESENTACIÓN

Preparación

Conservación

Consejo

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