Tarta helada
La tarta helada es un postre de verano fresco y elegante con sabor a nata y chocolate.
- Medio
- 1 h 10 min
Helado de nata
289
Calorías por porción
- Energia Kcal 289
- Carbohidratos g 41.5
- de los cuales azúcares g 41.5
- Proteína g 4.3
- Grasas g 11.8
- de las cuales grasas saturadas g 6.9
- Colesterol mg 38
- Sodio mg 69
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 40 min
- Tiempo de cocción: 3 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
- Notas + 3 horas de enfriamiento en el congelador
PRESENTACIÓN
Si el calor veraniego no os da tregua, abandonaos al placer de un dulce fresco, ¡o mejor dicho, helado! No hay adornos en esta receta, pero precisamente por eso estamos seguros de que el helado de nata os conquistará con su sencillez. Una mezcla de leche y nata aromatizada con la fragante vaina de vainilla: un sabor delicado que gusta a todos. Ideal para una merienda vespertina, para concluir una buena comida o para hundir la cuchara en una generosa copa mientras charláis con los amigos en el balcón de casa. Os damos también una idea adicional para disfrutar del helado en invierno: ¡probadlo para acompañar los dulces trozos del Sticky toffee pudding! Cómo decidáis saborearlo, estamos seguros de que esta delicia "bajo cero" traerá una ráfaga de buen humor con su frescura.
Servid el helado de nata junto con una bola de Helado de café, ¡veréis qué delicia!
Si preferís los sabores cítricos, no os perdáis nuestro refrescante Helado de limón!
¡Descubrid también cómo preparar un riquísimo Frozen yogurt!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para unos 600 g de helado
- Nata fresca líquida 170 g
- Leche entera 370 g
- Azúcar 140 g
- Vaina de vainilla 1
289
Calorías por porción
Preparación
Para preparar el helado de nata, tomad la vaina de vainilla, cortadla y raspad la pulpa interna con la hoja de un cuchillo pequeño 1. Reservad. Luego, tomad una cacerola de bordes altos y verted la leche 2 y la nata 3.
Añadid también el azúcar 4 y las semillas de la vaina de vainilla 5 junto con la vaina de vainilla misma 6 para aromatizar la mezcla.
Calentad a fuego suave para disolver el azúcar mientras removéis con una varilla manual 7: tomará unos 2-3 minutos. La mezcla debe rozar el hervor. Cuando llegue a temperatura, apagad el fuego y eliminad la vaina de vainilla 8. Dejad enfriar la mezcla hasta que alcance la temperatura ambiente. Verted en este punto la mezcla en la heladera 9. Para esta heladera no es necesario enfriar el recipiente en el frigorífico.
Dejad funcionar la heladera por unos 30 minutos 10, hasta que esté bien denso y cremoso 11. En este punto, trasladadlo a un recipiente bajo y amplio, preferiblemente de vidrio o acero, y guardadlo cerrado en el congelador por al menos 3 horas antes de consumirlo. ¡Vuestro helado de nata está listo para ser disfrutado 12!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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