Pancake sin leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 30 min
- Para: 12 piezas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
¡Qué delicia las Pancake con jarabe de arce para el desayuno! Un capricho que no podemos permitirnos todas las mañanas, a menos que las disfrutemos en una versión más ligera... como las tortitas sin leche, por ejemplo. Son Pancake sin mantequilla hechas con agua en lugar de leche, por lo tanto, sin lactosa. Un postre fácil y rápido, perfecto para acompañar con fruta fresca, miel o chocolate, así como con el clásico jarabe de arce. Además, las tortitas sin leche son tan fáciles y rápidas de preparar que realmente podréis ponerlas en la mesa todas las mañanas, ¡para la alegría de toda la familia!
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- INGREDIENTES
- Para unas 12 tortitas
- Harina 00 110 g
- Huevos 1
- Agua 100 g - (a temperatura ambiente)
- Azúcar 25 g
- Levadura química en polvo 8 g
Preparación
Para preparar las tortitas sin leche, vierte el huevo y el azúcar en un bol 1, luego añade el agua a temperatura ambiente 2 y mezcla con una varilla a mano para amalgamar bien la mezcla 3.
Añade la harina 4 y la levadura tamizadas 5, luego mezcla nuevamente 6.
Debes obtener una masa lisa y sin grumos 7. Calienta una sartén antiadherente y vierte en el centro un par de cucharadas de la mezcla 8. Deja cocinar a fuego lento hasta que se formen burbujas 9.
En este punto, voltea la tortita al otro lado 10 y cocina por otro minuto 11. A medida que estén cocidas, apila las tortitas en un plato y continúa de esta manera hasta terminar toda la masa; con estas cantidades obtendrás 12 tortitas de aproximadamente 8 cm de diámetro. Sirve tus tortitas sin leche aún calientes, acompañadas de fruta y salsas al gusto 12!