Gofres de plátano

Name: Gofres de plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Plátanos maduras 2; Yogur griego 0% de grasas 160 g; Harina de arroz 120 g; Huevos 2; Levadura química en polvo 10 g; Extracto de vainilla 1 cucharadita; Plátanos en rodajas 1; Jarabe de arce cantidad suficiente

it de fr br

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 7 piezas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Receta de
Andriana Kulchytska

Los gofres de plátano son dulces suaves y aromáticos, ideales para quienes aman comenzar el día con un desayuno delicioso y nutritivo al mismo tiempo. A diferencia de los clásicos Waffle, esta versión se realiza sin azúcares añadidos: la dulzura natural del plátano se mezcla perfectamente con el yogur griego y la harina de arroz, dando forma a una masa sin gluten fragante y ligera. Fáciles y rápidos de preparar, los gofres de plátano son una excelente opción para satisfacer el antojo de dulce de manera genuina. Sírvelos calientes, recién hechos, adornados con jarabe de arce como lo hemos hecho nosotros o con tus coberturas favoritas como miel, mantequilla de cacahuete, crema de avellanas o fruta fresca.

Descubre también estas variantes de gofres:

Gofres sin mantequilla
Gofres de espinacas
Gofres sin mantequilla
Chaffle

INGREDIENTES

Para la masa (para unos 7 gofres): Plátanos 2 - maduras; Yogur griego 0% de grasas 160 g; Harina de arroz 120 g; Huevos 2; Levadura química en polvo 10 g; Extracto de vainilla 1 cucharadita

Para decorar: Plátanos 1 - en rodajas; Jarabe de arce cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los gofres de plátano, primero pela los plátanos 1 y colócalos en un bol. Aplástalos con un tenedor 2 hasta obtener un puré 3.

Añade los huevos 4 y el yogur griego 5, luego mezcla 6.

Incorpora el extracto de vainilla 7, la levadura en polvo y la harina de arroz 8. Mezcla hasta obtener una masa homogénea 9.

Toma la cantidad de masa suficiente para llenar un compartimento de la plancha para gofres 10. Cierra y cocina durante unos 2-3 minutos 11. Procede de esta manera para cocinar todos los gofres; con estas cantidades deberías obtener 7 12.

Sirve 13 y adorna con rodajas de plátano y jarabe de arce 14. ¡Los gofres de plátano están listos para disfrutar 15!

Conservación

Se recomienda consumir los gofres de plátano recién hechos. Si sobran, puedes guardarlos en la nevera durante 1-2 días, en un recipiente hermético. Antes de volver a disfrutarlos, caliéntalos en el horno a 160° durante 5 minutos o en una sartén antiadherente durante unos instantes.

Alternativamente, puedes congelarlos: colócalos en una bandeja, déjalos enfriar completamente y luego transfiérelos a bolsas para alimentos. Cuando los necesites, simplemente caliéntalos directamente en el horno.

Consejo

Para hacer los gofres más sabrosos, puedes añadir chispas de chocolate a la masa o una cucharadita de cacao amargo. Alternativamente, puedes aromatizarlos con canela o ralladura de limón.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.