Club sándwich con huevos revueltos

Name: Club sándwich con huevos revueltos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Pan de molde integrales 12 rebanadas; Huevos grandes ecológicas 4; Queso caciocavallo 60 g; Palta grandes y maduros 2; Champiñones 250 g; Zanahorias 1; Lechuga unas hojas; Radicchio unas hojas; Mantequilla nueces 2; Tomillo cantidad suficiente; Zumo de limón gota algunos; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

it br de fr

641

Calorías por porción

Energia Kcal 641
Carbohidratos g 23.6
de los cuales azúcares g 7
Proteína g 22.7
Grasas g 50.7
de las cuales grasas saturadas g 14.55
Fibra g 9.3
Colesterol mg 249
Sodio mg 787

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Hay historias que comienzan con una reunión, muchos amigos que se encuentran para contarse sus vivencias que a los ojos de los demás siempre resultarán sorprendentes. La misma historia se puede reproducir también en la cocina, ¿saben? Sí, bastará con reunir a los dos protagonistas principales del brunch, el aguacate y los huevos. Hacerlos encontrarse con el pan tostado y el más monótono, pero imprescindible de los personajes, la ensalada, ¡y el juego está hecho... mejor dicho, el club sándwich con huevos revueltos está hecho! Las capas que componen este suculento sándwich tendrán la capacidad de alegrar los ojos, al ver este club sándwich revisitado no podrán resistirse y les hará venir agua a la boca inmediatamente. ¿Qué piensan de nuestro club sándwich con huevos revueltos? ¡Les prometemos que al final de la película no habrá un final lacrimógeno!

Descubran estas sabrosas variantes:

Madame club sandwich
Club sandwich con pulpo y patatas
Club sandwich al salmón
Turkey sandwich
Sándwich de pollo
Egg sandwich

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 sándwiches: Pan de molde 12 rebanadas - integrales; Huevos 4 - grandes ecológicas; Queso caciocavallo 60 g; Palta 2 - grandes y maduros; Champiñones 250 g; Zanahorias 1; Lechuga - unas hojas; Radicchio - unas hojas; Mantequilla 2 - nueces; Tomillo cantidad suficiente; Zumo de limón algunos - gota; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el club sándwich con huevos revueltos comiencen con la limpieza de los champiñones. Después de eliminar la raíz, límpienlos con un paño húmedo para quitar los residuos de tierra 1, luego córtenlos en rodajas de 7-8 mm de grosor 2 y diríjanse a los fogones. En una sartén dejen calentar un poco de aceite y añadan los champiñones 3.

Luego sazonad con sal y saltéenlos de vez en cuando hasta que estén dorados; déjenlos a un lado 4. Pasen al aguacate, divídanlo en dos y descarten la semilla central ayudándose con una cuchara. Luego saquen la pulpa colocándola en un bol 5, junto con el jugo de limón 6.

la sal y un chorrito de aceite 7 y trituren todo con el tenedor hasta obtener un puré 8. Pasen a la ensalada: corten y pelen las zanahorias, luego rállenlas 9.

También piquen las hojas de achicoria y lechuga 10 y reúnan todo en un bol. Aderecen con aceite y sal, mezclen y reserven 11. Luego rallen el caciocavallo (previamente pelado) a través de los agujeros grandes de un rallador 12.

Finalmente corten el pan obteniendo 12 rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor 13. En este punto tienen todo lo que necesitan, diríjanse a los fogones. Pongan al fuego una sartén para derretir una nuez de mantequilla 14. Tan pronto como el fondo esté bien caliente, viertan las rebanadas de pan dejándolas tostar durante unos minutos por ambos lados; cuando estén doradas, reserven las rebanadas de pan 15.

Rompan los huevos directamente en la misma sartén y tan pronto como la clara comience a coagular, rompan con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera 16. Luego ajusten de sal, pimienta y perfumen con tomillo deshojado de las ramitas. Mezclen durante un par de minutos más mezclando continuamente 17. Apaguen el fuego y añadan el queso rallado, mezclen continuamente para que el caciocavallo se derrita 18.

Pasen ahora a la composición. Unteen un poco de crema de aguacate en la primera rebanada de pan 19, luego una cucharada de ensalada 20 y cierren con la segunda rebanada. Sobre esta coloquen un poco de huevos revueltos 21.

y luego unos champiñones 22. Dividan en dos el sándwich listo para ser servido 23: sus club sándwiches con huevos revueltos están listos, ¡buen provecho 24!

Conservación

Se desaconseja cualquier forma de conservación o preparación previa, excepto para los champiñones. Si lo prefieren, estos pueden ser cocidos con anticipación, pero existe el riesgo de que su consistencia se altere hasta volverlos blandos y su color se torne marrón oscuro.

Consejo

Pueden personalizar sus club sándwiches con huevos revueltos cambiando los champiñones por otros ingredientes, dejándose inspirar por los gustos y la temporada: espárragos, pimientos, espinacas, por ejemplo. Mientras que si desean robustecer la ensalada, solo tendrán que aliñarla con vinagre y/o unas gotas de tabasco.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.