Linguini a la crema de atún
- Energia Kcal 566.4
- Carbohidratos g 64.7
- de los cuales azúcares g 4.2
- Proteína g 28
- Grasas g 21.7
- de las cuales grasas saturadas g 1.8
- Fibra g 40.7
- Colesterol mg 2.3
- Sodio mg 352.4
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 20 min
- Porción: 4
- Costo: Medio
PRESENTACIÓN
Las linguini a la crema de atún son una refinada reinterpretación en blanco de la casera Mezze maniche con atún, el primer plato salva-cena que todos nosotros, al menos una vez, hemos preparado. Sabores simples, pero deliciosos, que quisimos volver a proponer con un toque increíblemente cremoso, por eso elegimos un formato de pasta envolvente, perfecto para este invitante y aromático condimento. ¡Ven a descubrir todos los secretos para realizar una pasta con atún diferente de lo habitual!
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- INGREDIENTES
- Linguine 320 g
- Atún al natural 260 g - (escurrido)
- Cebollas rojas 1
- Queso fresco para untar 200 g
- Orégano cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Ralladura de limón cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las linguini a la crema de atún, pon el atún escurrido en la batidora 1 y tritúralo hasta que quede fino 2. Limpia y corta la cebolla roja 2.
Calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande 4, añade la cebolla 5 y sofríe a fuego lento. Cocina las linguini en abundante agua salada 6.
Sazona las cebollas pochadas, añade el atún triturado 8 y mezcla todo. Cocina un par de minutos. Vierte un cucharón de agua de cocción de la pasta 8 y el queso cremoso 9.
Si es necesario, añade más agua 10 para hacer todo lo suficientemente fluido para mezclar la pasta 11. Escurre las linguini en la sartén 12 y mezcla durante unos instantes.
Sirve las linguini a la crema de atún bien calientes sazonando los platos con ralladura de limón 13, pimienta negra 14 y orégano fresco 15.