Provola a la pizzaiola
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 35 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Passata di pomodoro, ajo y orégano: son los ingredientes que caracterizan la receta a la pizzaiola, un clásico de la cocina casera italiana. Para una sabrosa variante vegetariana, os recomendamos probar la provola a la pizzaiola! Las lonchas de ternera se sustituyen por la provola ahumada en lonchas, que se funde en la salsa de tomate caliente creando un irresistible efecto fundente.
Perfecta para acompañar con pan tostado, la provola a la pizzaiola se puede servir tanto como segundo como plato único: el secreto está en mantener el fuego bajo para que el queso quede cremoso evitando el efecto "deshilachado".
Tan fácil y sabrosa, está lista en pocos pasos y por eso ideal para una cena de última hora… ¿apostamos a que conquistará a todos?
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- INGREDIENTES
- Provola ahumada 300 g
- Passata de tomate 400 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Orégano cantidad suficiente - seco
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la provola a la pizzaiola, empezad por la salsa: calentad un chorrito de aceite con un diente de ajo 1 y el orégano 2, luego verted la passata de tomate 3.
Añadid sal 4, tapad con la tapa 5 y coced a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, cortad la provola en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor 6.
Transcurrido el tiempo de cocción, retirad el ajo 7 y colocad las lonchas de provola en la salsa 8, luego añadid un poco más de orégano 9.
Tapad de nuevo con la tapa 10 y seguid cocinando a fuego muy bajo durante unos 3-5 minutos, sin remover. La provola deberá fundirse, sin deshilacharse 11. Servid enseguida vuestra provola a la pizzaiola y decorad con más orégano al gusto 12!