Tomatitos marinados con albahaca
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
- Notas + 1 hora de marinado
PRESENTACIÓN
Si estáis buscando un acompañamiento veraniego, fácil y rápido, los tomatitos marinados con albahaca son la respuesta perfecta para los menús de la temporada cálida.
Descubrid cómo marinar los tomates a la perfección para conseguir un resultado jugoso y aromático. Solo necesitaréis unos minutos para preparar un plato colorido, ligero e increíblemente versátil, envuelto en una emulsión deliciosa que une el aceite de oliva virgen extra con el juguito natural que sueltan los pomodorini mismos. Podéis servir los tomatitos para acompañar ricas parrilladas de carne, segundos platos de pescado más elaborados o unirlos a mozzarella fresca para una caprese aromática y original. Pero las ideas no acaban ahí. Estos tomates marinados a la mediterránea son perfectos para preparar bruschettas como entrante veraniego rápido sin cocción, o pueden convertirse en el aliño para una pasta fría.
Aquí tenéis algunas ideas apetitosas para disfrutar los tomatitos marinados:
- INGREDIENTES
- Tomates cherry 500 g - Piccadilly
- Alcaparrones cantidad suficiente
- Ajo 1 diente
- Albahaca cantidad suficiente
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 1 cuchara
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los tomatitos marinados con albahaca, cortad los tomates por la mitad 1 y colocadlos en un bol, luego sazonad con sal 2 y pimienta 3.
Añadid el aceite 4, el ajo 5 y las hojas de albahaca 6.
Mezclad para que coja sabor, cubrid con film transparente 8 y dejad marinar en la nevera durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, cortad por la mitad los frutos del alcaparro 9.
Transcurrido el tiempo de la marinada, sacad los tomatitos 10, servidlos con la salsita 11 y los frutos del alcaparro 12.
Aromatizad con la ralladura de limón 13 y con más hojas de albahaca fresca 14. Los tomatitos marinados con albahaca están listos para disfrutar 15.