Brownies de chocolate blanco
- Vegetariano
- Energia Kcal 696
- Carbohidratos g 87.5
- de los cuales azúcares g 58.8
- Proteína g 10.1
- Grasas g 33.9
- de las cuales grasas saturadas g 19.26
- Fibra g 1.3
- Colesterol mg 169
- Sodio mg 64
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción: 22 min
- Porción: 4 Personas
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Al principio nos enamoramos de los brownies en su versión clásica, luego experimentamos con la de Nutella, y finalmente los probamos en la variante clara sin chocolate, que se llama blondies... hoy os mostramos cómo hacer los brownies de chocolate blanco. ¡Una receta fácil y rápida como la original, e igualmente deliciosa gracias a las gotas de chocolate negro que enriquecen la masa! Perfectos para la merienda de los niños o para un té con las amigas, ¡los brownies de chocolate blanco os conquistarán con su dulzura y sencillez!
INGREDIENTES
- Ingredientes para un molde de 20x20 cm
- Harina 00 150 g
- Chocolate blanco 80 g
- Azúcar 120 g
- Mantequilla 100 g
- Gotas de chocolate negro 50 g
- Huevos 110 g - (alrededor de 2 medianas) a temperatura ambiente
- Para espolvorear
- Azúcar glas cantidad suficiente
Preparación
Para preparar los brownies de chocolate blanco, primero pica el chocolate blanco con un cuchillo 1 y derrítelo al baño maría o en el microondas. Derrite también la mantequilla y deja que ambos se templen. Ahora coloca los huevos a temperatura ambiente en un bol, añade el azúcar 2 y bate con las varillas eléctricas 3 hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
Incorpora a la mezcla la mantequilla derretida 4 y el chocolate blanco derretido 5 y mezcla con una espátula de abajo hacia arriba para integrar bien todo 6.
Retoma las varillas eléctricas e incorpora la harina poco a poco mientras las mantienes en funcionamiento 7, luego añade las gotas de chocolate negro 8 y mezcla nuevamente con la espátula para integrar 9.
Forra una bandeja con papel de horno y coloca encima un aro cuadrado de pastelería de 20x20 cm, luego úntalo con mantequilla 10 y enharínalo; alternativamente, puedes utilizar un molde del mismo tamaño, enmantecado y enharinado. Vierte la masa dentro del molde 11, nivélalo con una espátula 12 y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 22 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, retira el molde cuadrado 13 y deja templar tus brownies de chocolate blanco antes de cortarlos en cuadrados 14 y servirlos espolvoreados con azúcar glas 15.