Chips de cáscaras de verduras

Name: Chips de cáscaras de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Cáscaras de patata cantidad suficiente; Pieles de remolacha cantidad suficiente; Cáscaras de zanahoria cantidad suficiente; Cáscaras de batatas cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimentón dulce cantidad suficiente; Romero cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 15 min
Para: piezas
Costo: Muy bajo

PRESENTACIÓN

¿Cómo se usan las cáscaras de las verduras? ¡Os lo decimos nosotros, mostrándoos cómo se preparan las chips de cáscaras de verduras! Cuando tengáis que pelar las patatas, las remolachas, las zanahorias... en lugar de tirar los restos al orgánico, las cáscaras se convertirán en un aperitivo sabrosísimo. Deliciosas chips obtenidas sin fritura (una alternativa a las clásicas Chips de patata fritas), con una cocción al horno con pocas grasas y vuestras especias preferidas, para servir entre los entrantes en ocasión de un aperitivo con amigos en casa. Fácil, rápido y genuino, nuestra receta anti-desperdicio os abrirá nuevos horizontes culinarios que guiñan un ojo a la sostenibilidad.

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INGREDIENTES: Cáscaras de patata cantidad suficiente; Pieles de remolacha cantidad suficiente; Cáscaras de zanahoria cantidad suficiente; Cáscaras de batatas cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimentón dulce cantidad suficiente; Romero cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las chips de cáscaras de verduras, primero lava cuidadosamente las verduras, sécalas y luego pélalas con un pelador 1. Seca bien las cáscaras de nuevo, transfiérelas a un bol y condimenta con pimentón 2 y pimienta 3.

Sala 4, adereza con el aceite 5 y sazona con el romero 6. Mezcla muy bien para distribuir los sabores.

Coloca las cáscaras en una bandeja 7 y hornea en horno estático precalentado a 200° durante al menos 15 minutos o hasta que estén crujientes 8. Los tiempos pueden variar de un horno a otro. Saca del horno y deja enfriar las chips de cáscaras de verduras antes de servirlas 9.

Conservación

Las chips de cáscaras de verduras se conservan a temperatura ambiente durante 4-5 días.

Consejo

¡Cuanto más finas sean las cáscaras, más crujientes serán las chips!

MANUAL ANTI-DESPERDICIO

Anna Spinelli es editora de libros para niños y jóvenes en Piemme – Il Battello a Vapore (Grupo Mondadori). Licenciada en Letras Modernas, después de un Máster en Guion y Producción Internacional y un periodo en Roma en el mundo del cine, se establece en Milán para adentrarse en el mundo de la edición. Su espíritu sostenible la lleva a descubrir nuevas historias y a trabajar detrás de las escenas de los libros para contribuir a dar a las nuevas generaciones las herramientas para abrirse al mundo y crear cultura. El libro "El manual anti-desperdicio", realizado en colaboración con Too Good To Go, le valió el Nudge Global Impact Award 2022, que premia los proyectos con el mayor impacto en el campo de la sostenibilidad.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.