Crostini con paté de champiñones

Name: Crostini con paté de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Baguette 200 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente; Champiñones (por limpiar) 200 g; Ajo 1 diente; Perejil cantidad suficiente; Agua 100 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal cantidad suficiente; Pimienta cantidad suficiente; Queso para untar vegetal Philadelphia 150 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 4

PRESENTACIÓN

Los crostini con pate9 de champif1ones son un aperitivo fe1cil y sabroso para ofrecer en un aperitivo casero o en una cena entre amigos. Fe1ciles de preparar en pocos pasos, son una idea original para llevar a la mesa los sabores del otof1o.

Las rebanadas de pan tostadas en el horno se combinan con una crema suave de champif1ones, aromatizada con ajo y perejil. Para af1adir un toque de frescura y elegancia, coronamos los crostini con una quenelle de queso para untar vegetal Philadelphia que crea un contraste tanto de colores como de texturas.

Si te gusta esta estacif3n, no pierdas la oportunidad de celebrarla con una receta re1pida de montar pero de gran efecto: los crostini con pate9 de champif1ones se convertire1n en un imprescindible de tus menfas.

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INGREDIENTES

Para 12 crostini: Baguette 200 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Para el pate9 de champif1ones: Champiñones 200 g - (por limpiar); Ajo 1 diente; Perejil cantidad suficiente; Agua 100 g; Aceite de oliva virgen extra 30 g; Sal cantidad suficiente; Pimienta cantidad suficiente

Para la crema de queso: Queso para untar vegetal Philadelphia 150 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparacif3n

Para preparar los crostini con pate9 de champif1ones, empieza por el pan: corta la baguette en 12 rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor 1. Coloca las rebanadas en una bandeja forrada con papel de horno, redacalas con un chorrito de aceite 2 y horne9alas en modo grill a 240b0C durante unos 2-3 minutos. Cuando este9n bien doradas, se1calas del horno y reserva 3.

Mientras tanto, ocfapate de limpiar los champif1ones: elimina la base terrosa 4 y pe9lalos con suavidad, luego lamednalos finamente a lo largo 5. En una sarte9n, aromatiza el aceite con el ajo y los tallos del perejil, a continuacif3n af1ade los champif1ones 6, sala y pimienta.

Af1ade el agua 7 y saltea los champif1ones a fuego vivo durante unos diez minutos. Una vez cocinados, retira el ajo y los tallos del perejil 8 y traspe1salos a un robot de cocina 9, teniendo cuidado de reservar algunos champif1ones enteros para la decoracif3n.

Incorpora las hojas de perejil 10 y el aceite 11, luego tritura hasta obtener una crema lisa y homoge9nea 12.

En un bol aparte coloca el queso para untar vegetal Philadelphia, alif1a con aceite 13, sal 14 y pimienta y mezcla bien 15.

Este1is listos para montar los crostini: unta el pate9 de champif1ones sobre las rebanadas de pan tostado 16, luego coloca encima una quenelle de crema de queso ayude1ndote con 2 cucharaditas 17. Adorna con los champif1ones enteros reservados 18.

Por faltimo, completa con alguna hojita de perejil 19 y una molienda de pimienta 20. a1Vuestros crostini con pate9 de champif1ones este1n listos para servir 21!