Guisantes con atún salteados
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 25 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Si buscáis una idea para salvar la cena de última hora que contente a toda la familia sin obligaros a pasar horas en la cocina, la receta de guisantes con atún salteados es la respuesta ideal. Se trata de un plato principal de la cocina casera, tan sencillo como sabroso, perfecto para esas noches en las que la despensa parece vacía pero las ganas de algo bueno son muchas. Una alternativa más rica y nutritiva al clásico acompañamiento de Guisantes guisados con panceta.
El secreto para hacer irresistible la combinación del atún en aceite con los Guisantes en sartén está en la dulzura de la cebolleta fresca, dejada pochar lentamente, y en un rallado de piel de limón con el fuego apagado que aporta un aroma fresco y apetecible.
En menos de 30 minutos y con muy pocos ingredientes que todos tenemos en casa, llevaréis a la mesa un plato genuino, práctico, versátil y económico... ¡servid los guisantes con atún salteados con unas rebanadas de pan tostado para disfrutarlos al máximo!
Aquí tenéis otras recetas protagonizadas por atún y guisantes:
- INGREDIENTES
- Atún en aceite 565 g - (peso escurrido)
- Guisantes 350 g
- Cebolleta fresca 100 g
- Agua 30 g
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar guisantes con atún salteados, primero limpiad la cebolleta y cortadla en rodajas finas 1. Calentad en una sartén antiadherente el aceite de oliva virgen extra, luego añadid la cebolleta 2. Dejad pochar la cebolleta a fuego medio durante unos diez minutos, humedeciéndola con un poco de agua 3.
Cuando la cebolleta esté blanda y transparente, añadid los guisantes 4 y sazonad con sal y pimienta 5. Continuad la cocción a fuego medio durante otros 8 minutos, luego añadid el atún escurrido 6.
Mezclad bien para integrar todo 7 y cocinad a fuego medio-bajo durante otros 4 minutos 13. Apagad el fuego y aromatizad con un rallado de piel de limón 8. ¡Los guisantes con atún salteados están listos para servir 9!