Merluza en freidora de aire
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
¿Pescado delicioso listo en un abrir y cerrar de ojos? Prueben nuestra receta de merluza en freidora de aire: un plato principal atractivo, sencillo de realizar y con pocos ingredientes, perfecto para cada día de la semana. Envuelto en un empanado crujiente y aromático, nuestro merluza se cocina junto con los calabacines, enriquecidos con la misma mezcla crujiente, para optimizar el tiempo y llevar a la mesa un plato equilibrado, rico en sabor e irresistiblemente dorado. ¡Una variante realmente exquisita del clásico merluza frita o del Filete de bacalao en sartén!
Si aman las recetas de pescado ligeras y sabrosas, prueben también el Bacalao en freidora de aire o los Calamares fritos con freidora de aire, perfectos para enriquecer una crujiente Fritura de pescado en freidora de aire. Para sus menús de cada día descubran aquí nuestra selección de recetas con freidora de aire, muchas ideas fáciles y rápidas para todos los gustos:
- INGREDIENTES
- Filete de merluza 700 g
- Calabacines 400 g
- Pan rallado 100 g
- Vino blanco 50 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Perejil cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la merluza en freidora de aire corten los filetes de pescado en trozos más pequeños, de unos 6 cm 1. Coloque los trozos de pescado en una fuente y sazone con el aceite de oliva virgen extra 2, masajéelos bien para engrasarlos uniformemente 3.
Piquen el perejil 4 y agréguenlo al pan rallado 5, salan el empanado 6.
Pimienten 7, luego sazonen con un chorrito de aceite 8 y el vino blanco 9.
Mezclen bien el empanado 10 y viertan la mitad sobre los trozos de merluza 11, mezclen bien para que el pan rallado se adhiera 12.
Laven y corten las puntas de los calabacines 13, luego córtenlos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor 14. Colóquenlos en un bol y sazone con aceite de oliva virgen extra 15.
Viertan la restante mezcla de empanado aromatizado 16 y mezclen para que se adhiera bien a los calabacines 17. Ahora coloquen los trozos de pescado en el cestillo de la freidora de aire 18 (nosotros utilizamos una freidora con capacidad de 6 litros). Ajusten según el tamaño de su freidora, el pescado no debe superponerse; si la freidora no es lo suficientemente grande, puede ser necesario cocinar en varias tandas.
Viertan entre los espacios vacíos también las rodajas de calabacín empanadas 19, tratando de no superponerlas demasiado. Cocinen durante 15 minutos a 180°, hasta que estén doradas 20. La merluza en freidora de aire está lista para ser degustada con los crujientes calabacines 21